Salade de Pommes de Terre Rôties Chaudes aux Artichauts

Name: Salade de Pommes de Terre Rôties Chaudes aux Artichauts
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 567 Noix de toute sorte (hachées) artichauts bébés (environ 12, chacun 1 1/2 po. large; voir les notes) ou 1 paquet (8 oz.) cœurs dartichauts congelés, décongelés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) câpres égouttées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Moutarde de Dijon; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) estragon frais haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 échalote, râpée ou hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivrer; 907 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre à peau fine (1 1/2 po. large), frotté et coupé en morceaux de 1 1/2 pouce; 2 (hiver) vinaigre de xérès ou vinaigre de vin rouge; 113 Noix de toute sorte (hachées) tasses bouchées frisées rincées et croustillantes (environ ou mélange de salade, rincées et croustillantes; 1 (peut être ou écrémé) À propos du sel

Une salade de pommes de terre rôties chaudes aux artichauts pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plats d'accompagnement. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 3g de matières grasses, et un total de 179 calories. Cette recette sert 6 personnes. Pour 1,87 per par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, entier 30, et végétalien régime. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange de vinaigre de vin, de câpres, de pommes de terre à peau fine et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 55%, ce qui est bien. Essayer Salade de Pommes De Terre Rôties Chaudes, Salade de Pommes De Terre Rôties Chaudes, et Salade de Patates Douces Rôties avec Vinaigrette Chaude au Chutney pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un plat allant au four de 12 po sur 15 po, mélanger les pommes de terre avec 1/2 cuillère à café d'huile d'olive; saupoudrer de 1/2 cuillère à café de sel et mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Pomme

Sel

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire dans un four ordinaire ou à convection de 400, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres lorsqu'elles sont percées, 25 à 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant ce temps, rincer les artichauts frais; couper les extrémités de la tige décolorées. Cassez et jetez les feuilles extérieures grossières jusqu'aux feuilles intérieures tendres et vert pâle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Couper les pointes épineuses d'artichaut, éplucher les fibres grossières des tiges et les couper en deux dans le sens de la longueur. Avec un petit couteau bien aiguisé, découpez les centres flous et jetez-les (voir notes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Dans une poêle de 10 à 12 pouces à feu moyen-vif, porter à ébullition 1/2 tasse d'eau et le jus de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les artichauts et 1/4 cuillère à café de sel; couvrir, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les artichauts soient tendres lorsqu'ils sont percés, environ 10 minutes (si vous utilisez des cœurs d'artichaut congelés, sauter l'étape 2 et cuire seulement 3 à 4 minutes). Découvrir et faire bouillir, en remuant souvent, jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coeurs D'artichaut Congelés