Salade de Légumes Verts Mélangés à la Vinaigrette aux Champignons

Name: Salade de Légumes Verts Mélangés à la Vinaigrette aux Champignons
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Endives belges, séparées en lances individuelles; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 3 tête frisée, déchirée en bouchées; 1 gousse dail; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron frais; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 12 2 cuillères à soupe de beurre fondu 12 fines tranches de prosciutto; 2 tête radicchio, râpé grossièrement; 12 crevettes et veinées Sel et poivre fraîchement moulu; 5 grand échalotes, émincées et séparées en rondelles; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". champignons shiitake, tiges jetées; 1 Morceaux de caramel Heath Bar huile de truffe, ou plus au goût (facultatif); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Besoin d'un accompagnement sans produits laitiers? Salade de légumes verts mélangés avec Vinaigrette aux champignons pourrait être une excellente recette à essayer. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 21g de matières grasses, et un total de 245 calories. Pour 2,8 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. Cette recette de Nourriture et de vin a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez des échalotes, du radicchio, de l'huile de truffe et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 53%. Ce score est solide. Essayer Salade Mixte avec Vinaigrette Miel-Citron Vert, Ahi Tunan Poêlé et Salade de Légumes Verts mélangés avec Vinaigrette au Wasabi, et Salade de Chou et Légumes Verts Mélangés avec Vinaigrette aux Herbes acidulées pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les shiitakes avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Champignons Shiitake

Étalez-les sur une plaque à pâtisserie et faites-les rôtir pendant environ 20 minutes, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et à peine croustillants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Laisser refroidir.

Dans un mélangeur ou un robot culinaire, pulser les champignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Ail

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Ajouter le jus de citron et, avec la machine allumée, verser le reste de l'huile d'olive en un mince filet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Huile D'olive

Transférer dans un bol. Incorporer l'huile de truffe et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile De Truffe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer l'huile végétale dans une casserole. Dans un bol, mélanger les échalotes avec la farine en secouant l'excédent. Travailler en 2 lots, faire revenir les échalotes à feu vif, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale