Salade De Homard, Fenouil Et Betterave Aux Cassis Salés

Salade De Homard, Fenouil Et Betterave Aux Cassis Salés est un sans gluten et pescatarien recette avec 121 portions. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 146 calories. Pour 46 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Si vous avez du fenouil bébé, du blanc d'œuf, de la crème double et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 35%. Ce score n'est pas si impressionnant. Des recettes similaires incluent Salade de truite fumée au fenouil, pomme et betterave, Salade de Saumon, Cresson, Fenouil et Betterave Bébé Avec Vinaigrette "Caviar" Citronnée, et Salade de Homard Pomme-Fenouil.

Ingrédients

Portion:

betteraves pour bébés (environ 1 kg de poids total)12 cuillères à café de poudre d'ail

caviar (facultatif)23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

3 cuillères à soupe de sucre demerara 501 lb de Mafaldi frais si possible

crème double 1

blanc d'oeuf 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 tasse de sucre blanc 12

fenouil bébé (700-800g de poids total), coupé et coupé en deux dans le sens de la longueur 1Morceaux de caramel Heath Bar

graines de fenouil, écrasées 4001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pois frais (poids décortiqué)12 cuillères à café de poudre d'ail

estragon frais haché 2grandes branches

estragon frais, plus 1 cuillère à soupe d'estragon frais haché 1

zeste finement râpé et jus de citron vert 2

limes segmentées 4

x 450g homards vivants 801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pousses de pois frais, lavées et égouttées 1501 courge jaune, coupée en cubes de 1".

grosse pomme de terre Maris Piper (150-180g)12 cuillères à café de poudre d'ail

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 121crevettes et veinées

sel de mer et poivre noir fraîchement concassé 121crevettes et veinées

huile de tournesol, pour la friture 1201 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filet de truite de mer frais désossé et sans peau 1001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

(poids préparé) cassis frais, en tête et en queue

Vin recommandé: Chablis, Chardonnay

Le Chablis et le Chardonnay sont mes meilleurs choix pour le homard. Le Chablis est parfait avec le homard, mais un chardonny d'autres régions sera également de la partie. Le Chablis Louis Jadot Montée de Tonnerre Premier Cru avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 52 dollars par bouteille.