Salade de Farro, Haricots Blancs et Citron Confit

Name: Salade de Farro, Haricots Blancs et Citron Confit
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 -2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge haricots cannelini, égouttés et rincés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farro; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail haché; 2 citron confit en dés, ou jus de 1/2 citron frais; 1 poireau, fendu dans le sens de la longueur et tranché finement; 2 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil haché; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre

La salade de Farro, de Haricots Blancs et de Citron confit est une végétaliens plat principal. Cette recette sert 4 personnes. Pour 1,08 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 382 calories, 13g de protéines, et 8g de matières grasses. 146 personnes ont été impressionnées par cette recette. Un mélange de haricots cannelini, de jus de citron, de sel et de poivre et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 99%. Ce score est excellent. Des recettes similaires incluent Salade de Haricots Blancs Farro avec Vinaigrette au Citron, Risotto Farro aux Haricots Blancs Toscans, et Farro Toscan et Soupe aux Haricots Blancs.

Instructions

Dans une casserole moyenne, couvrir le farro d'eau froide, assaisonner de sel et porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à frémissement et cuire jusqu'à tendreté, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farro

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Égoutter et retourner dans sa casserole.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une grande poêle jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les poireaux et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poireau

Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les poireaux soient complètement tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Poireau

Incorporer les haricots, le persil et le citron en conserve, puis transférer tout le mélange dans la casserole avec le farro. Bien mélanger, assaisonner au goût avec du sel et du poivre et servir chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron Confit