Salade de Cresson au Prosciutto, Mandarines et Noisettes
Besoin d'un homme des cavernes, plat d'accompagnement sans gluten, sans produits laitiers et primal? La salade de cresson au Prosciutto, aux mandarines et aux noisettes pourrait être une recette formidable à essayer. Cette recette fait 8 portions avec 353 calories, 8g de protéines, et 32g de matières grasses chacun. Pour 2,66 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Un mélange de vinaigre de xérès, de cresson, d'huile d'olive et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 46%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Salade De Kaki Aux Noisettes, Prosciutto, Cresson Et Ba, Salade De Cresson Aux Kakis Et Noisettes, et Riz Sauvage au Cresson et Noisettes.
Instructions
Étalez les noisettes dans une assiette à tarte et faites griller pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
Laissez les noix refroidir légèrement, puis hachez grossièrement.
Pendant ce temps, épluchez les mandarines en enlevant toute la moelle blanche amère; si vous utilisez des oranges, épluchez-les avec un couteau bien aiguisé. Travailler sur un grand bol, couper entre les membranes pour libérer les sections d'agrumes.
Dans un bol, fouetter le vinaigre de xérès avec le vinaigre balsamique, le miel, l'échalote et le thym.
Incorporer l'huile d'olive, l'huile de noisette et l'huile de truffe au fouet en jet lent. Assaisonner la vinaigrette de sel et de poivre.
Ajouter le cresson et le persil aux sections de mandarine et mélanger.
Ajouter 1/3 tasse de vinaigrette et bien mélanger. Disposer la salade sur un grand plateau; disposer le prosciutto de manière décorative autour de la salade.
Saupoudrer de noisettes grillées et servir avec le reste de la vinaigrette.