Salade de Cresson au Fromage Cotija et Tortillas frites

Name: Salade de Cresson au Fromage Cotija et Tortillas frites
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 1 pinte tomates cerises (de préférence héritées), coupées en deux; 4 7 pouces tortillas de maïs (6 à 7 po), coupées en deux et coupées transversalement en lanières de 1/4 po; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces de fromage cotija* (aussi appelé añejo), émietté; 3 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Vinaigre de xérès; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile végétale pour la friture; 454 Noix de toute sorte (hachées) cresson, tiges grossières jetées

Salade de cresson au fromage Cotija et Tortillas frites est un sans gluten et végétarien recette avec 8 portions. Ce plat d'accompagnement a 196 calories, 5g de protéines, et 15g de matières grasses par portion. Pour 1,59 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du sel, des tomates cerises, du cresson et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 64%. Ce score est solide. Essayer Cresson le mieux Habillé avec des Tortillas Croustillantes, Salade de Cresson aux Morilles frites, et Salade de Cresson au Pamplemousse, Olives et Sauge frite pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer 1 pouce d'huile végétale dans une poêle épaisse de 10 à 12 pouces jusqu'à ce que le thermomètre enregistre 350 ° F, puis faire frire les lanières de tortilla, une poignée à la fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 30 à 45 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bandes De Tortillas

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Poêle

Transférer avec une cuillère à fente sur du papier absorbant pour égoutter et assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Fouetter ensemble le vinaigre, le sel et le poivre dans un petit bol, puis ajouter l'huile d'olive dans un filet, en fouettant jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Vinaigre

Poivrer

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Mélanger le cresson avec la vinaigrette dans un grand bol et répartir dans 8 assiettes. Répartissez les tomates et les lanières de tortilla parmi les salades, en rentrant les lanières dans les légumes verts de manière décorative et saupoudrez les salades de fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bandes De Tortillas

Cresson