Salade de Courge d'Hiver aux pointes de Chipotle et Haricots Noirs

Name: Salade de Courge d'Hiver aux pointes de Chipotle et Haricots Noirs
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". courge musquée, pelée et coupée en dés de 1/2 pouce; 425 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". haricots noirs, rincés et égouttés; 1 chipotle chili à la sauce adobo - égoutté, épépiné et émincé; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Moutarde de Dijon; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail sirop dérable pur; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 6 crevettes et veinées Sel et poivre fraîchement moulu; 3 oignons verts, émincés; 142 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". bouquet de cresson, tiges dures enlevées

La salade de courge d'hiver à pointes de Chipotle et de haricots noirs pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes. Pour 85 cents par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétalienne a 180 calories, 6g de protéines, et 5g de matières grasses par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de vinaigre balsamique, de moutarde de dijon, d'huile d'olive et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Hiver. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 85%. Ce score est super. Essayer Chili Aux Haricots Noirs Et À La Courge D'Hiver, Bol de Burrito à la Courge Musquée et aux Haricots Noirs Chipotle, et quesadillas à la courge musquée aux haricots noirs + crème de citron vert chipotle pour des recettes similaires.

Instructions

Étalez la courge musquée dans un four à vapeur et placez-la dans une casserole au-dessus de l'eau bouillante. Couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge Musquée

Propager

Eau

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Laisser refroidir.

Fouetter le vinaigre avec la moutarde, le sirop d'érable et le chipotle chili. Incorporer progressivement l'huile d'olive jusqu'à épaississement. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Piments Chipotle

Sirop D'érable

Huile D'olive

Moutarde

Vinaigre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Dans un grand bol, mélanger le cresson avec la courge musquée, les haricots noirs et les oignons verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge Musquée

Haricots Noirs

Cresson

Oignons Verts

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement pour enrober. Assaisonner de sel et de poivre et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Equipement

Gras De Dos De Porc

Fouetter

Bol

Ingrédients

Portion:

33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation)6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

courge musquée, pelée et coupée en dés de 1/2 pouce 4251 courge jaune, coupée en cubes de 1".

haricots noirs, rincés et égouttés 1

chipotle chili à la sauce adobo - égoutté, épépiné et émincé 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

Moutarde de Dijon 12 cuillères à café de poudre d'ail

sirop d'érable pur 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 6crevettes et veinées

Sel et poivre fraîchement moulu 3

oignons verts, émincés 1421 courge jaune, coupée en cubes de 1".

bouquet de cresson, tiges dures enlevées

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le chili peut être associé au Cava, au Grenache et au Shiraz. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Vous pouvez essayer Castellroig Cava Brut. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 15 dollars par bouteille.