Salade de chou rouge

Name: Salade de chou rouge
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 rashers lard non fumé, coupé en dés; 200 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 2 (hiver) sucre brun doux et léger; 1 Petite chou rouge, râpé; 1 poignée Sultana; 150 Noix de toute sorte (hachées) stilton ou autre fromage bleu à pâte dure, émietté

La salade de chou rouge nécessite environ 20 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 246 calories. Pour 2,2 per par portion, vous obtenez un plat d'accompagnement qui sert 6. 14 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Si vous avez du bacon non fumé, du chou, de la cassonade et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par BBC Good Food. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note cuillerée de 41%. Des recettes similaires incluent Salade de Chou Rouge, Radicchio et Endives / Une Salade d'Hiver, Salade de Chou Rouge, et Salade de Chou Rouge.

Instructions

Cuire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Vous ne devriez pas avoir besoin d'huile car la graisse s'écoulera du bacon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Faites chauffer le vinaigre dans une grande casserole jusqu'à ce qu'il mijote. Ajouter le sucre et remuer pour dissoudre, puis ajouter le chou rouge. Cuire encore 3 à 5 minutes en jetant le chou dans le vinaigre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou Rouge

Chou

Vinaigre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Verser le chou dans un bol, mélanger le bacon, les raisins secs et assaisonner de poivre noir et d'un peu de sel. Laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Raisins Secs Dorés

Chou

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer le fromage bleu pour servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Bleu

Equipement

Poêle

Poêle à Sauce

Bol

Ingrédients

Portion:

rashers lard non fumé, coupé en dés 2006 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 2(hiver)

sucre brun doux et léger 1Petite

chou rouge, râpé 1poignée

Sultana 150Noix de toute sorte (hachées)

stilton ou autre fromage bleu à pâte dure, émietté

Vin recommandé: Chardonnay, Veltliner De Gruener, Sauvignon Blanc

La salade fonctionne très bien avec le Chardonnay, le Gruener Veltliner et le Sauvignon Blanc. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbeuses qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour correspondre aux vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Vous pourriez essayer Chateau Ste. Vin de Chardonnay Michelle Indian Wells. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 18 dollars par bouteille.