Salade de Baies de Carotte et de Blé au Cumin et aux Raisins secs

Name: Salade de Baies de Carotte et de Blé au Cumin et aux Raisins secs
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Noix de toute sorte (hachées) carottes, hachées; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 2 (hiver) coriandre fraîche hachée; 3 (hiver) persil frais haché; 2 gousses dail émincées; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins secs dorés; 2 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 0 (peut être ou écrémé) poivron rouge moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron frais; 2 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 2 (peut être ou écrémé) sel, divisé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement baies de blé non cuites (blé dur dhiver)

Besoin d'un accompagnement végétalien? La salade de baies de Carotte et de blé au Cumin et aux raisins secs pourrait être une recette spectaculaire à essayer. Cette recette sert 8 et coûte 57 cents par portion. Une portion contient 146 calories, 3g de protéines, et 4g de matières grasses. Si vous avez du cumin moulu, du jus de citron, des baies de blé et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 65%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Salade de Baies de Blé au Fromage de Chèvre et Raisins Secs Dorés, Soupe aux Baies de Blé Parfumées au Cumin et aux Lentilles, et Salade de Blé Concassé aux Olives Vertes et Raisins Secs Dorés.

Instructions

Placer les baies de blé et 1/2 cuillère à café de sel dans une casserole moyenne; couvrir d'eau à 2 pouces au-dessus des baies de blé. Porter à ébullition. Réduire le feu; cuire à découvert 50 minutes ou jusqu'à ce que les baies de blé soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mûres De Blé

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Drain.

Cuire la moitié des carottes dans une grande casserole d'eau bouillante 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croquantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirer avec une cuillère à fente. Rincer à l'eau froide et égoutter. Répétez la procédure avec les carottes restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Mélanger les carottes et les baies de blé dans un grand bol; ajouter 1 cuillère à café de sel, le jus, le cumin, le paprika, le poivre et l'ail. Incorporer les raisins secs et l'huile et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer 1 heure ou jusqu'à refroidissement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mûres De Blé

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture