Salade d'Endives et de Bacon avec Vinaigrette à l'Avocat

Salade d'endives et de bacon avec Vinaigrette à l'avocat pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 844 calories, 22g de protéines, et 64g de matières grasses chacun. Pour 3,57 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Cette recette de Nourriture et de vin a 1 fans. Si vous avez de l'échalote, de l'huile végétale, du sel et du poivre casher et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 54%. Ce score est bon. Essayer Salade d'Endives à l'Avocat et au Bacon avec vinaigrette Ranch Chipotle, Salade d'Endives au Bacon, Gorgonzola et Avocat, et Salade d'Endives et Cresson au Bacon - Vinaigrette au Cidre pour des recettes similaires.
Instructions
Dans un mélangeur, mélanger l'avocat avec le babeurre, le vinaigre, l'échalote, le persil et l'ail et traiter jusqu'à consistance lisse. Avec la machine allumée, ajouter l'huile végétale en un mince filet et traiter jusqu'à consistance lisse. Assaisonner de sel et de poivre blanc.
Préchauffez le gril et placez une grille à 8 pouces de la source de chaleur. Dans 2 grandes poêles, cuire le bacon à feu modéré, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 6 minutes.
Égouttez le bacon sur du papier absorbant, puis cassez-le en morceaux de 1 pouce.
Badigeonner le pain des deux côtés avec l'huile d'olive et griller jusqu'à ce qu'il soit grillé, environ 45 secondes de chaque côté.
Coupez chaque tranche en deux en diagonale.
Dans un grand bol, mélanger les endives avec 1/4 tasse de ciboulette et le bacon.
Ajouter 1/2 tasse de la vinaigrette et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit uniformément enrobée; réfrigérer le reste de la vinaigrette pour l'utiliser dans les 3 jours. Assaisonner la salade de sel et de poivre. Disposer le pain grillé sur 4 grandes assiettes. Ajoutez la salade sur le dessus et rentrez les quartiers d'avocat.
Saupoudrer la salade avec les 1 cuillère à soupe de ciboulette restantes et servir.