Salade d'Avocat et de Pétoncles Grillés

Name: Salade d'Avocat et de Pétoncles Grillés
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement pâte dachiote*, émiettée ou 1 cuillère à soupe de paprika fumé; 1 Oignon jaune moyen, haché laitues mixtes pour bébés; 1 ( aubergines) gousse dail, pelée et émincée; 2 Avocats Hass, coupés en deux, dénoyautés et la chair coupée en quartiers; 2 citrons verts, jus; 1 orange, jus; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 4 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge; 4 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge, à graisser; 1 pamplemousse rouge, pelé et segmenté; 12 grand pétoncles de mer; 1 pincée Pincée de sel de mer et de poivre noir fraîchement moulu; 4 crevettes et veinées Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement (112 à 118 degrés F/44 à 48 degrés C)

La salade d'Avocat Grillé et de Pétoncles est un sans gluten et végétalien plat principal. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,25 $par portion. Une portion de ce plat contient environ 14g de protéines, 84g de matières grasses, et un total de 1003 calories. 2 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et récupérez de l'huile d'olive, du jus de citron vert, du sel et du poivre de mer, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le jus de citron vert, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushee aux Canneberges et Jus d'Orange en dessert. Le 4 Juillet sera encore plus spécial avec cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 95%. Ce score est excellent. Des recettes similaires incluent Salade d'Avocat et de Pétoncles Grillés, Salade De Pétoncles, Mangue Et Avocat, et Salade de Pétoncles Tropicaux à l'Avocat et à la Mangue et à la Noix de Coco Grillée.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Marinade: Mettre tous les ingrédients dans un bol moyen et fouetter jusqu'à consistance lisse. Réserver 1/4 tasse de marinade dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter les pétoncles dans le bol avec la marinade. Couvrir et réfrigérer jusqu'à 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Pétoncle

Matériel que vous utiliserez

Bol

Retirez les pétoncles de la marinade et séchez-les avec du papier absorbant. Jeter la marinade. Enduire une grande sauteuse épaisse d'huile d'olive extra vierge et mettre à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Pétoncle

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Ajouter les pétoncles en une seule couche. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés d'un côté, environ 2 minutes, selon la taille. Retourner et faire dorer de l'autre côté, encore 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Égoutter sur du papier absorbant et laisser refroidir légèrement.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Avocats caramélisés: Enduire le fond d'une petite poêle antiadhésive à feu moyen d'huile d'olive extra vierge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Avocat

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer 1 côté des tranches d'avocat de sucre, de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Tranches D'avocat

Sucre

Ajoutez-les dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que le sucre soit caramélisé et doré, environ 2 minutes. Retourner délicatement et cuire encore 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer dans une assiette et réserver.

Mettez les bébés laitues dans un bol avec la moitié des segments de pamplemousse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pamplemousse