Salade d'Agrumes et de Haricots

Name: Salade d'Agrumes et de Haricots
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) vinaigrette citron-poivre; 2 (hiver) poivre frais moulu; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 échalote, râpée ou hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pelure dorange longue et fine; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pelure de citron longue et fine; 1 1 livre de courgettes, pelure de citron vert longue et fine; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 3 oranges (1 1/2 lb. total), peler et enlever la membrane, couper en tranches rondes; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil haché; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons rouges finement hachés, plus 1/2 tasse doignon rouge émincé; 397 Noix de toute sorte (hachées) tasses de haricots secs tels que Red Appaloosa, Flor de Mayo ou Scarlet Runner; 1 1 livre de courgettes, À propos du sel

La salade d'agrumes et de haricots est une végétaliens recette avec 8 portions. Pour 98 cents par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 127 calories. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Si vous avez de l'ail, du long, des oranges et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il fonctionne mieux comme plat d'accompagnement, et se fait dans environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est plutôt bon. Essayer Salade d'Agrumes et de Haricots Noirs, Salade de Haricots Noirs et de Riz aux Agrumes, et Salade de Haricots Noirs aux Agrumes, Mangue Et Avocat au Quinoa pour des recettes similaires.

Instructions

Trier les haricots pour les débris, puis rincer. Porter les haricots et 2 pintes d'eau à ébullition à feu vif dans une casserole de 5 à 6 pintes. Couvrir, faire bouillir pendant 2 minutes et retirer du feu. Les haricots sont prêts à cuire après 2 heures de trempage, mais sont plus digestes après 4 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égoutter et rincer les haricots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Dans une casserole de 6 à 8 pintes, porter à ébullition à feu vif 2 pintes d'eau, les haricots, 1 1/2 tasse d'oignons hachés et l'ail. Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Haricot

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 1 cuillère à café de sel et laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres à mordre, 30 à 40 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Sel

Égoutter les haricots et laisser refroidir dans un bol. Incorporer délicatement le reste de 1/2 tasse d'oignon haché, le persil, l'huile, le jus de citron et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron