Sablés Au Beurre Brun Citron

Name: Sablés Au Beurre Brun Citron
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun foncé légèrement emballé; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 2 (peut être ou écrémé) zeste de citron râpé; 0 (peut être ou écrémé) Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sucre granulé, Demerara ou turbinado pour larrosage; 12 (hiver) beurre non salé; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Besoin d'un dessert végétarien? Le sablé au beurre Brun Citron pourrait être une recette formidable à essayer. Pour 23 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 197 calories. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 119 diraient qu'elle a frappé la tache. Rendez-vous au magasin et ramassez du sucre turbiné, de la farine, du zeste de citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 16%. Ce score n'est pas si super. Des recettes similaires incluent Sablés au Caramel + Beurre Brun #25stoXmas, Sablés au Beurre Brun au Chocolat Noir + Sel de Mer, et Sablés au Caramel au Beurre Brun et Ganache au Chocolat.

Instructions

Graisser légèrement un moule à tarte cannelé de 9 1/2 po avec un fond amovible. Ou, si vous n'avez pas de moule à tarte, tapissez un moule à gâteau carré de 8 pouces de papier d'aluminium, en laissant un porte-à-faux sur deux côtés opposés afin que vous puissiez soulever le sablé hors de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Sablés

Matériel que vous utiliserez

Forme De Gâteau

Forme De Tarte

Feuille D'aluminium

Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen-doux, puis faites cuire jusqu'à ce que les solides du lait coulent au fond, deviennent dorés et sentent le grillé; veillez à ne pas brûler le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu.

Mélanger le beurre brun avec la cassonade, la vanille, le zeste et le sel dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Vanille

Beurre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la farine et mélanger jusqu'à incorporation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Étalez la pâte uniformément dans une casserole préparée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Laisser reposer pendant 2 heures ou, de préférence, toute la nuit. (Ne pas réfrigérer.)

Préchauffer le four à 300 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire le sablé pendant 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Sablés

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez la casserole du four, mais laissez le four allumé. Saupoudrer légèrement la surface du sablé de sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Sablés

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Laisser refroidir pendant 10 minutes.

Retirez très soigneusement les côtés du moule à tarte. Ou, retirez délicatement le sablé de la casserole en utilisant le papier d'aluminium comme une écharpe. Utilisez un couteau fin très tranchant pour le couper en 12 coins ou 9 carrés. Placez délicatement les tranches légèrement écartées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et remettez-les au four pendant 15 minutes pour griller légèrement. Refroidir sur une grille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Sablés

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