Rôti de Surlonge Farci

Name: Rôti de Surlonge Farci
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 14
Cuisine: Global
Ingredients: 9 tranches de bacon, divisées; 1 kgs rôti de pointe de surlonge de boeuf; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge carotte, hachée; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri haché; 2 Morceaux de caramel Heath Bar flocons de persil séché; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure sèche; 0 Morceaux de caramel Heath Bar tranches de concombre anglais en demi-lune; 1 ( aubergines) oignon haché; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres)

Rôti de surlonge farci nécessite environ 2 heures et 5 minutes du début à la fin. Regarder votre silhouette? Cette recette sans produits laitiers a 194 calories par jour, 23g de protéines, et 9g de matières grasses par portion. Cette recette sert 14 personnes. Pour 100 cents par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez des flocons de persil, du rôti de pointe de surlonge de bœuf, du poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Taste of Home. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 44%. Ce score est solide. Essayez Rôti de Surlonge Farci aux Pommes, Rôti De Surlonge De Porc: Le Meilleur, et Rôti de Surlonge BBQ pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande poêle, cuire six tranches de bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Déposer sur du papier absorbant; égoutter en réservant 3 cuillères à soupe de jus de cuisson. Émietter le bacon et réserver. Dans les jus de cuisson, faire revenir l'oignon, le céleri et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Retirer du feu; incorporer la chapelure, le persil, la poudre d'ail, le poivre et le bacon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches De Concombre Anglais En Demi-lune

1 à 2 Piments Forts, épépinés Et Hachés

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Laisser reposer jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.

Préchauffer le four à 325°.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Coupez une fente longitudinale au centre du rôti à 1/2 po près. de fond. Ouvrir le rôti pour qu'il repose à plat; couvrir d'une pellicule plastique. Aplatir à 1 pouce. épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Retirer le plastique; étaler la farce sur la viande à 1 po près. des bords. Fermer le rôti et nouer à 1 pouce. intervalles avec ficelle de cuisine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Américain Transformé, Coupé En Lanières

20 à 25 Feuilles D'épinards Entières

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Boucher

Placer sur une grille dans une rôtissoire peu profonde.

Matériel que vous utiliserez

Chou Violet, Finement Tranché

Couper les lanières de bacon restantes en deux; disposer sur le rôti.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Cuire au four, à découvert, de 1 1/2 à 2 heures ou jusqu'à ce que la viande ait atteint la cuisson désirée (pour une cuisson moyennement saignante, un thermomètre à viande devrait indiquer 145°; moyen, 160°; bien cuit, 170°).

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Laisser reposer 10 minutes avant de trancher.

Equipement

Crevettes Sautées, Décortiquées

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Ficelle De Boucher

Chou Violet, Finement Tranché

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Ingrédients

Portion:

tranches de bacon, divisées 1kgs

rôti de pointe de surlonge de boeuf 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

carotte, hachée 1771 lb de Mafaldi frais si possible

céleri haché 2Morceaux de caramel Heath Bar

flocons de persil séché 791 lb de Mafaldi frais si possible

chapelure sèche 0Morceaux de caramel Heath Bar

tranches de concombre anglais en demi-lune 1( aubergines)

oignon haché 0Morceaux de caramel Heath Bar

1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres)

Vin recommandé: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Le Pinot Noir, le Merlot et le Cabernet Sauvignon sont d'excellents choix pour le steak de surlonge. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. En général, les steaks plus maigres se marient bien avec les rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge audacieux, comme le cabernet sauvignon. Le Pinot Noir de la gamme Calista Coast avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 25 dollars par bouteille.

Pinot Noir de la Côte de Calista

Le Pinot Noir 2012 de la gamme Calista Coast est d'un rouge rubis profond avec des arômes de cerises séchées, de pétales de rose, de violette et de grains de café torréfiés. La rhubarbe, la cerise et des notes de canneberge traversent le palais pour une finale équilibrée et longue de fruits noirs mélangés et de thé noir.