Rouleaux Multigrains

Name: Rouleaux Multigrains
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible cassonade emballée, divisée; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Saucisse Jimmy Dean (une piquante, une normale); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible filets de truite de lac (environ chacun); 2 Morceaux de caramel Heath Bar paquet levure sèche (environ; 255 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tasses de farine tout usage, divisées (environ; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible raisins secs dorés; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 4 tasses de farine de blé; 28 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1/4 tasse de farine de seigle (environ; 1 Morceaux de caramel Heath Bar (soit ou régulier); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible eau chaude (100° à 110°); 177 1 lb de Mafaldi frais si possible eau bouillante; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible céréales au son de blé (comme le tout-son); 28 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1/4 tasse de farine de blé entier (environ

Rouleaux multigrains est un végétarien pain. Pour 16 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 2g de matières grasses, et un total de 123 calories. Cette recette sert 16 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez de la farine, des céréales au son de blé, de l'eau et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 23%. Ce score n'est pas si incroyable. Essayer Rouleaux Multigrains, Rouleaux Multigrains, et Crêpes Multigrains pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les 3 premiers ingrédients dans un bol. Incorporer 3/4 tasse d'eau bouillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer 15 minutes.

Dissoudre 1 cuillère à soupe de sucre, de mélasse et de levure dans 1/4 tasse d'eau tiède dans un grand bol; laisser reposer 5 minutes. Incorporer le mélange de semoule de maïs, les 3 cuillères à soupe restantes de sucre, de beurre et de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Mélasse

Beurre

Sucre

Eau

Levure

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser légèrement les farines dans des tasses à mesurer sèches; niveler avec un couteau.

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Ajouter 1 3/4 tasse de farine tout usage, de farine de blé entier et de farine de seigle au mélange de levure; remuer jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme. Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique (environ 8 minutes); ajouter suffisamment de farine tout usage restante, 1 cuillère à soupe à la fois, pour empêcher la pâte de coller aux mains (la pâte sera collante).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine De Blé Entier

Farine De Seigle

Pâte

Levure

Placer la pâte dans un grand bol recouvert d'un aérosol de cuisson, en la retournant pour enrober le dessus. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud (85), à l'abri des courants d'air, 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que la taille double. (Appuyez doucement sur deux doigts dans la pâte. Si l'indentation reste, la pâte a suffisamment augmenté.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Bol

Écraser la pâte; couvrir et laisser reposer 5 minutes. Diviser la pâte en 16 portions égales. Travailler avec une portion à la fois (couvrir le reste de la pâte pour éviter le dessèchement), rouler la pâte en boule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Punch

Rouler

Placer les rouleaux à 1 pouce de distance sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un aérosol de cuisson. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud (85), à l'abri des courants d'air, 45 minutes ou jusqu'à ce que la taille double.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie