Rouleaux de Bretzel

Name: Rouleaux de Bretzel
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 cuillère à soupe d'origan séché levure sèche active; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible pois à coque violette; 651 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage, et plus encore pour le dépoussiérage; 1 Oreos doublement farcis sel casher, et plus encore pour saupoudrer; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché bande de zeste de citron; 4 crevettes et veinées Huile végétale, pour le bol

Besoin d'un pain végétalien? Les rouleaux de bretzel pourraient être une recette exceptionnelle à essayer. Cette recette sert 4 personnes. Pour 23 cents par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 448 calories. Cette recette est appréciée par 191 gourmets et cuisiniers. Il vous est apporté par Foodnetwork. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile végétale, du sel casher, de la farine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 35 minutes. Avec une cuillerée score de 68%, ce plat est solide. Des recettes similaires sont Rouleaux de Bretzel (Rouleaux de Sandwich au Bretzel Bavarois), Rouleaux de Bretzel, et Rouleaux de Bretzel.

Instructions

Mettez 1 tasse d'eau tiède (110 degrés F à 115 degrés F) dans le bol d'un mélangeur sur pied et saupoudrez la levure sur le dessus. Réserver pour fleurir, 5 minutes. Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre et le sel dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sucre

Eau

Levure

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Bol

Ajouter le mélange de farine au mélange de levure et mélanger avec le crochet à pâte sur le réglage le plus bas jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Augmenter la vitesse à moyenne et continuer à mélanger jusqu'à ce que la pâte soit élastique et lisse, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Levure

Formez la pâte en boule, placez-la dans un grand bol huilé et retournez la pâte pour l'enrober d'huile. Couvrir d'un torchon humide et laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la taille double, 30 à 35 minutes. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou d'un tapis de cuisson en silicone, enrober généreusement d'un aérosol de cuisson et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Pâte

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Plaque à Pâtisserie

Bol

Feuille D'aluminium

Enfoncez la pâte, puis retournez-la sur une surface farinée. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et remonte une fois fourrée, environ 1 minute. Diviser en 4 morceaux et former des rouleaux oblongs de 5 x 3 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Punch

Rouler

Placez les rouleaux sur la plaque à pâtisserie préparée et coupez quatre barres obliques de 2 pouces de diagonale sur le dessus de chacune. Couvrir avec une serviette humide ou couvrir sans serrer d'une pellicule plastique et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à presque doubler de taille, 15 à 20 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 425 degrés F et portez 8 tasses d'eau à ébullition dans une grande casserole à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Eau

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Pellicule Plastique

Poêle à Sauce

Four

Incorporer le bicarbonate de soude dans l'eau bouillante (il moussera légèrement).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Eau

Ajouter 2 rouleaux et pocher 2 minutes de chaque côté. À l'aide d'une cuillère à fente, retirez les rouleaux, égouttez-les et placez-les sur la plaque à pâtisserie, côté coupé vers le haut.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente