Rouleaux d'Été aux Crevettes à la Mangue

Name: Rouleaux d'Été aux Crevettes à la Mangue
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Morceaux de caramel Heath Bar sucre brun emballé; 1 concombre sans pépins (généralement enveloppé de plastique; 1 lb), pelé, fourré et coupé en allumettes de 1/8 pouce dépaisseur; 48 feuilles de coriandre fraîche (à partir denviron 1 bouquet); 48 feuilles de menthe fraîche (à partir denviron 1 bouquet); 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement jus de citron vert frais; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO mangue mûre ferme, pelée, dénoyautée et coupée en allumettes de 1/8 pouce dépaisseur; 85 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO nouilles au bâton de riz vermicelles; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 1/2 tasse de sauce aux prunes; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 3 oignons verts, coupés en juliennes de 3 pouces de long; 12 grand crevettes en coquille (21 à 25 par livre), pelées; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement bande de zeste de citron; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bande de zeste de citron; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Sauce de poisson asiatique comme le nam pla thaï ou le nuoc mam vietnamien

Les rouleaux d'été aux crevettes à la mangue pourraient être l'œuvre d'art que vous recherchez. Cette recette sans produits laitiers et pescatarienne sert 8 et coûte 1,43 per par portion. Une portion contient 113 calories, 3g de protéines, et 1g de matières grasses. 46 personnes ont essayé et aimé cette recette. Il est parfait pour Le Quatrième Juillet. Si vous avez du jus de citron vert, des feuilles de menthe, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est présenté par Epicurious. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note cuillerée de 79%. Des recettes similaires incluent Rouleaux d'Été aux Crevettes à la Mangue, Rouleaux d'Été aux Crevettes Vietnamiennes Et à la Mangue, et Rouleaux d'Été aux Crevettes et à la Mangue avec Trempette Sucrée et Épicée.

Instructions

Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol jusqu'à dissolution du sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les crevettes dans une casserole de 4 à 5 pintes d'eau bouillante salée, puis réduire le feu et pocher les crevettes à feu doux, à découvert, jusqu'à ce qu'elles soient tout juste cuites, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Transférer les crevettes avec une cuillère à fente dans un bol de glace et d'eau froide pour arrêter la cuisson, puis ramener l'eau de cuisson des crevettes à ébullition. Refroidir les crevettes dans de l'eau glacée 2 minutes, puis égoutter et sécher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Crevette

Glace

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

Couper chaque crevette en deux dans le sens de la longueur, en déveinant si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Ajouter les nouilles à l'eau bouillante et cuire jusqu'à tendreté, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Égoutter dans une passoire, puis rincer à l'eau courante froide et bien égoutter. Mélanger le vinaigre, le sucre et le sel dans un grand bol jusqu'à dissolution du sucre, puis ajouter les nouilles et mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Vinaigre

Sucre

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Bol

Mettez une double épaisseur de serviette en papier sur une surface de travail et remplissez un plat de cuisson peu profond d'eau tiède. Vérifiez les ronds de papier de riz et n'utilisez que ceux qui n'ont pas de trous. Faire tremper 1 tour dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elle soit souple, de 30 secondes à 1 minute, puis transférer délicatement sur du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Riz

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Plat De Cuisson

Disposez 3 moitiés de crevettes (côtés coupés vers le haut) dans une rangée sur le tiers inférieur (partie la plus proche de vous) de papier de riz trempé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballages Pour Rouleaux De Printemps

Crevette

Étaler 1/4 tasse de nouilles sur les crevettes et disposer 3 feuilles de coriandre, 3 feuilles de menthe, 8 allumettes de concombre, 6 lanières d'échalotes et 10 allumettes de mangue horizontalement sur les nouilles. Pliez le fond du papier de riz sur le remplissage et commencez à rouler fermement, en vous arrêtant à mi-chemin. Disposer 3 autres feuilles de menthe et 3 autres feuilles de coriandre le long du pli, puis plier les extrémités et continuer à rouler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Menthe

Emballages Pour Rouleaux De Printemps

Concombre

Oignons Verts

Pâte

Crevette

Propager

Mangue

Transférer le rouleau d'été, côté couture vers le bas, dans une assiette et recouvrir d'essuie-tout humidifié. Faire 7 autres rouleaux de la même manière et servir, entiers ou coupés en deux en diagonale, avec la sauce à tremper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce à Tremper

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

* Disponible sur les marchés asiatiques et ethnicgrocer.com (866-438-4642).

Les rouleaux d'été peuvent être préparés 4 heures à l'avance et réfrigérés, recouverts de serviettes en papier humidifiées, puis d'une pellicule plastique. Porter à température ambiante avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Pellicule Plastique

Equipement

Bol

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ingrédients

Portion:

3Morceaux de caramel Heath Bar

sucre brun emballé 1

concombre sans pépins (généralement enveloppé de plastique; 1 lb), pelé, fourré et coupé en allumettes de 1/8 pouce d'épaisseur 48

feuilles de coriandre fraîche (à partir d'environ 1 bouquet)48

feuilles de menthe fraîche (à partir d'environ 1 bouquet)32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

jus de citron vert frais 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

mangue mûre ferme, pelée, dénoyautée et coupée en allumettes de 1/8 pouce d'épaisseur 85paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

nouilles au bâton de riz vermicelles 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 1/2 tasse de sauce aux prunes 1Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 3

oignons verts, coupés en juliennes de 3 pouces de long 12grand

crevettes en coquille (21 à 25 par livre), pelées 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

bande de zeste de citron 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 bande de zeste de citron 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Sauce de poisson asiatique comme le nam pla thaï ou le nuoc mam vietnamien

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Les crevettes peuvent être associées au Pinot Grigio, au Riesling et au Sauvignon Blanc. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le Thrive Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.