Rouladen de Boeuf Allemand

Name: Rouladen de Boeuf Allemand
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Allemand, Européen
Ingredients: 8 tranches 1 tranche de lard coupée en petits lardons; 2 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 340 Noix de toute sorte (hachées) Morceaux de légumes en bouchées; 3 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 2 (hiver) fécule; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Moutarde de Dijon; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon émincé; 2 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 113 Noix de toute sorte (hachées) steak rond, pilé 1/4 de pouce dépaisseur; 2 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Rouladen de boeuf allemand pourrait être juste le Européen recette que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten a 194 calories, 7g de protéines, et 17g de matières grasses par portion. Pour 70 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est apporté par Tousrecettes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, du poivre, de la crème et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 55 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 18%. Des recettes similaires sont Rouladen de Boeuf Allemand, Rouladen de Bœuf (Rouleaux de Bœuf Allemands Farcis de Cornichons et de Bacon), et Rouladen de Boeuf.

Instructions

Étaler 1/2 cuillère à soupe de moutarde sur un côté de chaque morceau de viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde

Propager

Viande

Saupoudrer l'oignon, le paprika, le sel et le poivre uniformément sur les steaks.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Poivrer

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Oignon

Sel

Déposer une tranche de bacon sur chaque morceau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Roulez les steaks à la gelée et fixez-les avec des cure-dents.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Gelée

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Chauffer l'huile de canola dans une poêle à feu moyen. Cuire la viande de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bouillon de bœuf et l'eau; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux; couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Boeuf

Eau

Retirez les rouleaux de viande. Filtrer le mélange de bouillon et remettre le liquide dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Rouler

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Fouetter ensemble la fécule de maïs et 1 tasse d'eau. Verser lentement la bouillie de fécule de maïs dans la poêle, en remuant continuellement jusqu'à ce que la sauce épaississe, 2 à 3 minutes. Incorporer la crème sure. Remettre les rouleaux à la sauce; servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Sure

Rouler

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Fouetter

Equipement

Cure-dents

Poêle

Fouetter

Ingrédients

Portion:

8tranches

1 tranche de lard coupée en petits lardons 2(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 340Noix de toute sorte (hachées)

Morceaux de légumes en bouchées 3(hiver)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)2(hiver)

fécule 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Moutarde de Dijon 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon émincé 2(peut être ou écrémé)

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 113Noix de toute sorte (hachées)

steak rond, pilé 1/4 de pouce d'épaisseur 2(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau chaude 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Dornfelder, Riesling

Le Dornfelder et le Riesling sont d'excellents choix pour l'allemand. La bière peut sembler le choix naturel pour la nourriture allemande, mais le riesling allemand se marie à merveille avec les fruits de mer et l'escalope, tandis qu'un rouge allemand comme le Dornfelder se marie bien avec le bœuf et la viande de gibier. Un vin que vous pourriez essayer est Heinz Eifel Shine Dornfelder Sweet Red. Il a 3,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 12 dollars.