Rollmops allemands (rollmopse)

Name: Rollmops allemands (rollmopse)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Allemand, Européen
Ingredients: 1 Petite feuille de laurier (meurtrie); 6 grains de poivre noir entiers (meurtris); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce câpres égouttées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce câpres égouttées; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 3 grand cornichons à laneth; 3 baies de genièvre (meurtries); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible moutarde préparée à la dusseldorf ou substitut de 1⁄4 tasse dautre moutarde chaude préparée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible moutarde préparée à la dusseldorf ou autre moutarde chaude préparée de substitution; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons, pelés, émincés et séparés en rondelles; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons pelés, émincés et séparés en rondelles; 1 branche 1/4 tasse de gras de dos de porc; 12 filet filets de hareng salés, de préférence hareng matjes; 12 filet filets de hareng salés, de préférence hareng matjes; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible eau froide; 3 piment de la jamaïque entier (meurtri)

Les Rollmops allemands (rollmopse) pourraient être juste le Européen recette que vous recherchez. Ce plat d'accompagnement a 564 calories, 14g de protéines, et 6g de matières grasses par portion. Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, primale et entière 30 sert 1 et coûte 7,23 per par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'eau, des oignons, des câpres et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Il vous est présenté par Recipezaar. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 80%. Ce score est incroyable. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Rollmops allemands (rollmopse), Rollmops, et Rollmops Danois.

Instructions

Placez les filets de hareng dans un bol et versez suffisamment d'eau pour les couvrir d'environ 1 pouce.Faites-les tremper pendant au moins 12 heures au réfrigérateur, en changeant l'eau une ou deux fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Hareng

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Égouttez-les bien, rincez-les à l'eau courante froide et séchez-les avec du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Retirez et jetez les os.Pour la marinade, mélanger le vinaigre, l'eau, MEURTRI AVEC UN MORTIER ET UN PILON OU ENVELOPPÉ DANS UNE SERVIETTE ET MEURTRI AVEC UN ROULEAU À PÂTISSERIE les épices, les baies de genièvre, le piment de la jamaïque, les clous de girofle, les grains de poivre et la feuille de laurier et les placer dans une casserole de 2 à 3 pintes et les porter à ébullition à feu vif.Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes.Puis refroidir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baies De Genièvre

Grains De Poivre

Piment De La Jamaïque

Laurier

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Vinaigre

Girofle

épices

Eau

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Rouleau à Pâtisserie

Poêle à Sauce

Déposer les filets de hareng, côté peau vers le bas, sur une planche ou une table.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Hareng

Répartir uniformément 1 cuillère à café de moutarde sur chaque filet et répartir 1/2 cuillère à café de câpres et plusieurs rondelles d'oignon sur la moutarde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde

Câpre

Propager

Oignon

Coupez les cornichons à l'aneth dans le sens de la longueur en quartiers; s'ils sont beaucoup plus longs que la largeur des filets de hareng, coupez-les en deux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Hareng

Cornichons à L'aneth

Placez un coin de cornichon à une extrémité étroite de chacun des filets, puis roulez les filets à la gelée autour du cornichon en petits cylindres épais.Embrocher les rouleaux avec 2 ou 3 cure-dents pour les fixer.Emballez les rouleaux à plat sur les côtés dans un plat à pain en verre de 2 pintes en deux couches avec les rondelles d'oignon restantes dispersées entre les couches et sur le dessus.(N'utilisez pas de poêle en métal, car le poisson peut prendre une saveur métallique.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cornichon

Gelée

Oignon

Rouler

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Brochette

Poêle

Versez la marinade sur le hareng, puis recouvrez le plat de papier d'aluminium ou de pellicule plastique et réfrigérez 5 à 6 jours avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Hareng

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Feuille D'aluminium

Servez les rollmops comme hors-d'œuvre sur des assiettes individuelles ou disposez-les sur un platter.In dans les deux cas, garnissez-les de rondelles d'oignon et de persil.REMARQUE: Si aucun filet de hareng salé n'est disponible, remplacez 12 filets de hareng Bismarck en bouteille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Hareng

Persil

Oignon

Sel

Égouttez-les, lavez-les soigneusement à l'eau courante froide et séchez-les avec du papier absorbant.Ensuite, procédez à la recette.La Cuisine de l'Allemagne Time Life.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier