Riz Sale

Name: Riz Sale
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 355 1 lb de Mafaldi frais si possible riz à grains longs (Caroline, basmati, jasmin, etc.); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible courgettes, coupées en cubes de 1"; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 tasse de sucre blanc; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". porc haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible foies de poulet; 3 2 cuillères à soupe de beurre fondu bacon haché; 1 oignon haché; 2 branches de céleri, hachées; 1 poivron vert ou 1-3 jalapeños, épépinés et hachés; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Assaisonnement cajun; 2 oignons verts, hachés

Si vous souhaitez en ajouter d'autres sans gluten et sans produits laitiers recettes dans votre boîte de recettes, le riz sale pourrait être une recette que vous devriez essayer. Pour 1,51 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 592 calories, 19g de protéines, et 30g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Cette recette est appréciée par 1212 gourmets et cuisiniers. Cela fonctionne bien comme un plat d'accompagnement cajun. Rendez-vous au magasin et ramassez du riz, des branches de céleri, de l'assaisonnement cajun et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Simplement des recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 0%, ce qui est très mauvais (mais toujours réparable). Des recettes similaires incluent Riz Sale, Riz Sale, et Riz Sale.

Instructions

Cuire le riz: Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage, mais utiliser du bouillon de poulet pour un tiers du liquide de cuisson. Ainsi, par exemple, si l'emballage indique d'utiliser 3 tasses d'eau pour 1 1/2 tasse de riz, utilisez 2 tasses d'eau et 1 tasse de bouillon de poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Eau

Riz

Une fois la cuisson terminée, retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Retournez le riz dans une casserole et arrosez-y 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Riz

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger et laisser refroidir.

Écraser ou réduire en purée les foies de poulet: Pendant la cuisson du riz, écraser et hacher finement les foies de poulet, ou réduire brièvement en purée dans un mélangeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Foie De Poulet

Riz

Matériel que vous utiliserez

Blender

Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant: Dans une grande casserole pouvant éventuellement contenir le riz et tout le reste, mettre 1 cuillère à soupe d'huile et le bacon et cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Riz

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Faire dorer le porc et les légumes:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Porc

Ajouter le porc haché et augmenter le feu à vif. Laisser la viande dorer avant de remuer. Dès que le porc commence à dorer, ajoutez la cuillère à soupe finale d'huile et ajoutez le céleri, les jalapeños et les oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc Haché

Céleri

Oignon

Viande

Porc

Huile De Cuisson

Faites-les dorer à feu moyen-vif. Vous remarquerez peut-être que le fond de la casserole devient croustillant. Empêchez-le de brûler en baissant la chaleur si nécessaire.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le foie haché et cuire encore quelques minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Foie

Ajouter le reste de la tasse de bouillon de poulet et déglacer la casserole en grattant le fond de la casserole avec une cuillère en bois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Poêle

Ajouter l'assaisonnement Cajun et chauffer à feu vif. Faire bouillir la majeure partie du bouillon de poulet, puis ajouter le riz cuit. Mélanger pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Cajun

Bouillon De Poulet

Riz Cuit

Éteignez le feu et ajoutez les oignons verts. Mélanger une fois de plus pour combiner et servir chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Equipement

Poêle

Blender

Cuillère En Bois

Ingrédients

Portion:

3551 lb de Mafaldi frais si possible

riz à grains longs (Caroline, basmati, jasmin, etc.)4731 lb de Mafaldi frais si possible

courgettes, coupées en cubes de 1"4731 lb de Mafaldi frais si possible

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 tasse de sucre blanc 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

porc haché 1181 lb de Mafaldi frais si possible

foies de poulet 32 cuillères à soupe de beurre fondu

bacon haché 1

oignon haché 2

branches de céleri, hachées 1

poivron vert ou 1-3 jalapeños, épépinés et hachés 12 cuillères à café de poudre d'ail

Assaisonnement cajun 2

oignons verts, hachés

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

L'Albarino, le vin rosé et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour le riz sale. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. Vous pouvez essayer La Marea Kristy Vineyard Albarino. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 28 dollars par bouteille.