Riz au Safran Sucré Indien Aux Raisins Secs et aux Pistaches

Name: Riz au Safran Sucré Indien Aux Raisins Secs et aux Pistaches
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible riz basmati (pas dautre substitution); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre jaggery ou dérable ou miel, cru (si vous utilisez du miel ou du sucre dérable, réduisez leau de 2 cuillères à soupe) ou sucre de canne non blanchi; 1 Oreos doublement farcis graines de cardamome, broyées ou en poudre de cardamome; 1 bâton (1 1/2 pouce) cannelle; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement noix grillées, pour la garniture; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement raisins secs ou groseilles; 0 Morceaux de caramel Heath Bar fil de safran ou safran équivalent; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement pistaches ou amandes effilées; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement ghee ou huile végétale; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon jaune, coupé en dés (facultatif)

Le Riz au Safran Sucré Indien Aux Raisins Secs et aux Pistaches est un sans gluten et végétalien accompagnement. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 393 calories. Pour 85 cents par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Cette recette est appréciée par 2 gourmets et cuisiniers. Si vous avez des amandes effilées, du safran équivalent, de l'oignon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est typique de la cuisine indienne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 42%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Riz au Lait aux Pistaches, Raisins Secs et Safran, Riz au Lait au Safran aux Canneberges, Amandes et Pistaches, et Riz au Safran aux Raisins Secs Dorés et Pignons de Pin.

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

riz basmati (pas d'autre substitution)591 lb de Mafaldi frais si possible

sucre jaggery ou d'érable ou miel, cru (si vous utilisez du miel ou du sucre d'érable, réduisez l'eau de 2 cuillères à soupe) ou sucre de canne non blanchi 1Oreos doublement farcis

graines de cardamome, broyées ou en poudre de cardamome 1bâton

(1 1/2 pouce) cannelle 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

noix grillées, pour la garniture 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

raisins secs ou groseilles 0Morceaux de caramel Heath Bar

fil de safran ou safran équivalent 0Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

pistaches ou amandes effilées 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

ghee ou huile végétale 4731 lb de Mafaldi frais si possible

1 bande de zeste de citron 791 lb de Mafaldi frais si possible

oignon jaune, coupé en dés (facultatif)

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Le Gruener Veltliner, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour les Indiens. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Le Veltliner Gruner Premium Aichenberg avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.