Risotto Parfait

Name: Risotto Parfait
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre (plus plus pour la finition si désiré); 2 Morceaux de caramel Heath Bar gousses dail moyennes, râpées sur une râpe à microplane (environ; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible crème épaisse, fouettée jusquà des pics raides; 4 crevettes et veinées Herbes hachées ou autres garnitures, au choix; 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge; 85 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO parmesan finement râpé; 383 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 1/2 tasse (à propos du riz à la risotto (voir note); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement petites échalotes, finement hachées (environ; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc (facultatif - peut être remplacé par un bouillon supplémentaire)

La recette du Risotto Parfait est prête en environ 30 minutes et est certainement un grand sans gluten option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,78 per par portion. Ce plat principal a 792 calories, 20g de protéines, et 37g de matières grasses par portion. Cette recette de Serious Eats compte 162 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, du riz, de la crème épaisse et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 56%. Ce score est solide. Essayer Risotto Classique (Plus des conseils pour un Risotto Parfait), Comment Faire Le Risotto Parfait, et Risotto aux Crevettes: Parfait pour un Rendez-vous nocturne pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le riz, le bouillon de poulet et le vin dans un grand bol. Agiter le riz avec les doigts ou un fouet pour libérer l'amidon. Passer à travers une passoire à mailles fines dans une tasse à liquide de 2 pintes ou dans un autre grand bol. Laisser égoutter cinq minutes en remuant de temps en temps le riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Fécule

Riz

Vin

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Fouetter

Bol

Faire chauffer le beurre et l'huile dans une poêle épaisse de 12 po à feu moyen-vif jusqu'à ce que la mousse disparaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le riz et cuire en remuant et en remuant fréquemment jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé, que la graisse bouillonne et que le riz ait commencé à prendre une couleur blonde dorée et un arôme de noisette, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Ajouter l'ail et les échalotes et poursuivre la cuisson en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'elles soient aromatiques, environ 1 minute. Remuez bien le bouillon réservé et versez tout sauf une tasse sur le riz. Augmenter le feu à vif et chauffer jusqu'à frémissement. Remuez le riz une fois, couvrez et réduisez le feu au réglage le plus bas possible.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ail

Bouillon

Riz

Cuire le riz pendant dix minutes sans être dérangé. Remuez une fois, secouez doucement la casserole pour redistribuer le riz, couvrez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le liquide soit principalement absorbé et que le riz soit tendre avec juste une légère bouchée, environ 10 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Secouer

Riz

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer le couvercle et ajouter la dernière tasse de liquide. Augmenter la chaleur à haute température et cuire en remuant et en secouant constamment le riz jusqu'à ce qu'il soit épais et crémeux. Hors feu, incorporer la crème épaisse et le fromage. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre et incorporer les herbes à volonté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre