Risotto d'Orge aux Champignons à l'Ail

Name: Risotto d'Orge aux Champignons à l'Ail
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de boeuf chaud mélangé à 2 eaux chaudes; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Ciboulette coupée, pour la garniture; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 4 grand gousses dail émincées; 0 huile dolive extra vierge; 454 Noix de toute sorte (hachées) pleurotes, émincés; 28 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse (environ Parmigiano-Reggiano rasé, pour la garniture; 283 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse dorge perlé; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre fraîchement moulu; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalotes hachées; 1 (peut être ou écrémé) thym haché

La recette du Risotto à l'orge aux champignons à l'ail pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en environ 1 heure et 15 minutes. Pour 1,31 per par portion, vous obtenez un plat d'accompagnement qui sert 12. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 1g de matières grasses, et un total de 125 calories. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez du bouillon de bœuf, du sel, du thym et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 48%. Ce score est plutôt bon. Essayer Risotto au vin rouge au canard et champignons à l'ail, Risotto d'Orge Au Jambon et aux Champignons, et Risotto à l'Orge aux Champignons Sauvages pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande poêle profonde, chauffer l'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les échalotes et l'ail et cuire à feu modérément élevé, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ail

Ajouter les champignons et le thym et assaisonner de sel et de poivre. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à tendreté, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignon

Thym

Ajouter l'orge et cuire en remuant pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orge

Ajouter le vin et cuire jusqu'à absorption, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Ajouter 1 tasse du mélange de bouillon de bœuf chaud à l'orge et cuire à feu modéré, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit presque absorbé. Continuer d'ajouter le bouillon chaud, 1 tasse à la fois et en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'orge soit al dente, environ 35 minutes. Assaisonner de sel et de poivre et transférer dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Bouillon De Boeuf