Risotto aux Asperges, Fenouil et Poireaux

Name: Risotto aux Asperges, Fenouil et Poireaux
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 355 1 lb de Mafaldi frais si possible riz Arborio non cuit ou autre riz à grains courts; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible Asperges coupées en diagonale (1/2 po); 0 Morceaux de caramel Heath Bar avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet sans gras et sans sodium; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible bulbe de fenouil émincé (environ 1 petite ampoule); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible poireaux émincés (environ 2 gros); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 28 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1/4 tasse de parmesan frais râpé; 1 Morceaux de caramel Heath Bar romarin frais haché ou 1/8 cuillère à café de romarin séché

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez le Risotto aux asperges, au Fenouil et aux poireaux. Une portion contient 262 calories, 7g de protéines, et 4g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,66 $ par portion. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et ramassez du poireau, du bulbe de fenouil, 8 cuillères à café de romarin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est solide. Essayer Risotto Vert Printanier aux Petits Pois, Asperges et Fenouil, Pommes de Terre nouvelles aux Poireaux et Fenouil, et Fenouil et Poireaux sautés pour des recettes similaires.

Instructions

Porter le bouillon à ébullition dans une casserole moyenne (ne pas faire bouillir). Garder au chaud à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif; ajouter le poireau et le fenouil, et faire sauter pendant 5 minutes ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Fenouil

Poireau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le riz et cuire 1 minute en remuant constamment. Incorporer le vin et cuire pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le liquide soit presque absorbé, en remuant constamment. Incorporer 1 tasse de bouillon et cuire jusqu'à ce que le liquide soit presque absorbé, en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Riz

Vin

Ajouter les asperges, le romarin, le poivre noir et le reste du bouillon, 1/2 tasse à la fois, en remuant constamment jusqu'à ce que chaque portion du bouillon soit absorbée avant d'ajouter la suivante (environ 15 minutes au total). Incorporer le fromage râpé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Asperges

Romarin

Fromage

Bouillon

Equipement

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

3551 lb de Mafaldi frais si possible

riz Arborio non cuit ou autre riz à grains courts 3551 lb de Mafaldi frais si possible

Asperges coupées en diagonale (1/2 po)0Morceaux de caramel Heath Bar

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)591 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 1Oignon jaune moyen, haché

bouillon de poulet sans gras et sans sodium 1771 lb de Mafaldi frais si possible

bulbe de fenouil émincé (environ 1 petite ampoule)4731 lb de Mafaldi frais si possible

poireaux émincés (environ 2 gros)12 cuillères à café de poudre d'ail

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 281 courge jaune, coupée en cubes de 1".

1/4 tasse de parmesan frais râpé 1Morceaux de caramel Heath Bar

romarin frais haché ou 1/8 cuillère à café de romarin séché

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano et Verdicchio sont mes meilleurs choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Casan Emma Chianti Classico avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 21 dollars par bouteille.