Risotto aux Asperges et Speck

Name: Risotto aux Asperges et Speck
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". asperges, extrémités rugueuses enlevées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 1 ( aubergines) Oignon espagnol, coupé en dés de 1/8 po; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible Parmesan fraîchement râpé - Reggiano; 1 tas Persil italien, haché finement pour donner 1/4 tasse; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible chaque sel de céleri, sel d'oignon, assaisonnement pour volaille, poudre d'ail, paprika et poivre; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". speck, coupé en dés de 1/2 pouce; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé

Risotto aux asperges et Speck pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Cette recette sans gluten sert 4 personnes et coûte 2,69 per par portion. Une portion contient 630 calories, 17g de protéines, et 35g de matières grasses. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 4 diraient qu'elle a frappé la tache. Il vous est apporté par Foodnetwork. C'est un prix raisonnable recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Un mélange de speck, d'huile d'olive, d'oignon et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes. Avec une cuillerée score de 49%, ce plat est solide. Essayer Risotto aux Asperges, Risotto aux Asperges, et Risotto aux Asperges pour des recettes similaires.

Instructions

10apporter 4 litres d'eau à ébullition et ajouter 2 cuillères à soupe de sel. Installez un bain de glace à proximité. Blanchir les asperges pendant 1 minute, les placer dans un bain de glace et réserver l'eau de cuisson des asperges. Une fois les asperges refroidies, égouttez-les et coupez-les en longueurs de 1 pouce. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Eau

Sel

Glace

Dans une poêle à fond épais avec des côtés de 3 pouces, mélanger le grain, l'huile d'olive et l'oignon et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit ramolli mais non doré, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Oignon

Tache

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le riz et, en remuant constamment, cuire jusqu'à ce que le riz devienne opaque, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Ajouter l'eau de cuisson des asperges jusqu'à ce qu'elle recouvre le riz. Tournez le feu à haut, en remuant constamment, et faites cuire le riz jusqu'à ce que le niveau de liquide descende en dessous du niveau du riz. Continuez d'ajouter le liquide de cuisson chaud des asperges, 1 louche à la fois, pour maintenir le niveau de liquide au-dessus du riz pendant 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Eau

Riz

Matériel que vous utiliserez

Louche