Risotto au Shiitake et aux Pois Sucrés

Name: Risotto au Shiitake et aux Pois Sucrés
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible riz Arborio non cuit; 0 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 2 tasses de pacanes hachées, facultatif; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet sans gras et sans sodium; 2 Morceaux de caramel Heath Bar thym frais haché, divisé; 2 Morceaux de caramel Heath Bar ail émincé, divisé; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail huile dolive extra vierge; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon finement haché; 6 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce fromage Parmigiano-Reggiano frais râpé, divisé; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible pois verts surgelés; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible chapeaux de champignons shiitake émincés

La recette du Risotto au Shiitake et aux pois sucrés est prête en environ 40 minutes et est certainement un grand sans gluten option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Cette recette sert 4 personnes. Pour 11,14 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 14g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 408 calories. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange d'ail, de poivre, de beurre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le vin blanc sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé Au Vin Blanc en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 62%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Risotto au Shiitake et aux Pois Sucrés, Risotto aux Champignons d'Orge et Shiitake, et Risotto Aux Asperges, Artichauts Et Shiitakes.

Instructions

Porter le bouillon à ébullition dans une casserole moyenne; garder au chaud à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon; cuire 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter 1 cuillère à café d'ail; cuire 30 secondes en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter le riz; cuire 1 minute en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Ajouter le vin; cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, en remuant fréquemment. Incorporer 1/2 tasse de bouillon; cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Vin

Ajouter le bouillon restant, 1/2 tasse à la fois, en remuant constamment jusqu'à ce que chaque portion de bouillon soit absorbée avant d'ajouter la suivante (environ 20 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons dans la poêle; faire sauter 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le reste de 1/2 cuillère à café d'ail et 1 cuillère à café de thym; faire sauter 1 minute. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Thym

Incorporer les champignons, le reste de la cuillère à café de thym, les pois, 1/4 tasse de fromage et le poivre dans le risotto; cuire 3 minutes. Verser environ 1 1/4 tasse de risotto dans chacun des 4 bols; saupoudrer chacun de 1 1/2 cuillère à café de fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Fromage