Risotto au Potiron et Fromage de Chèvre

Name: Risotto au Potiron et Fromage de Chèvre
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 4 2 cuillères à soupe de beurre fondu bacon fumé au bois de pommier, haché; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible Riz Arborio ou riz blanc à grains moyens; 0 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 8 tasses de guimauves miniatures, divisées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible citrouille pure en conserve; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec, comme le pinot grigio; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible persil plat frais haché; 1 Oreos doublement farcis thym frais haché; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1/2 tasse de fromage de chèvre frais à pâte molle, émietté grossièrement (environ; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 poireau (partie blanche et vert pâle), tranché finement; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet biologique à faible teneur en sodium, plus un supplément pour lhumidification, au besoin; 0 Morceaux de caramel Heath Bar (généreux) noix de muscade fraîchement râpée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé

Le Risotto à la Citrouille et au fromage de Chèvre pourrait être juste le Méditerranéen recette que vous recherchez. Cette recette pour 6 personnes. Pour 3,02 $par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce plat principal a 453 calories, 17g de protéines, et 19g de matières grasses par portion. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, du parmesan, du poireau et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 53%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Risotto de Potiron au Bourbon avec Prosciutto et Fromage de Chèvre, Risotto de Patates Douces au Potiron et Fromage de Chèvre avec Porc en Croûte d'Érable et de Pacanes, et Risotto Crémeux au Fromage de Chèvre.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Fouetter ensemble le bouillon et le potiron dans une casserole moyenne épaisse et laisser mijoter à feu moyen. Couvrir la casserole et réduire le feu à doux pour garder le bouillon de citrouille au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glace à La Vanille Allégée, Facultative

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Crevettes Sautées, Décortiquées

Cuire le bacon dans une poêle moyenne à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Transférer sur une serviette en papier avec une écumoire pour égoutter.

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Faire fondre le beurre dans une grande casserole épaisse à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Ajouter le poireau et 1 cuillère à café de sel. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles D'estragon Fraîchement Hachées, Pour La Décoration

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Incorporer le thym.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Ajouter le riz et remuer pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Ajouter le vin et laisser mijoter, en remuant constamment, jusqu'à absorption complète, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Ajouter 1/2 tasse de bouillon de potiron et remuer jusqu'à absorption presque complète, 1 à 2 minutes. Continuez à cuire le riz en ajoutant le bouillon 1/2 tasse à la fois, en remuant constamment et en laissant chaque ajout absorber avant d'ajouter le suivant. Cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre mais encore ferme à croquer et que le mélange soit crémeux, 20 à 25 minutes, en ajoutant du bouillon chaud supplémentaire par 1/4 de tasse si le risotto est sec.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glace à La Vanille Allégée, Facultative

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Incorporer le parmesan, 1 cuillère à soupe de persil, le reste du sel, le poivre et la muscade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

1 Quatre-quarts Aux Canneberges, Dont Une Quantité Suffisante Est Coupée En Cubes De 1/2 Pouce Pour Donner 2 Tasses (ou Utilisez 2 Tasses De Restes De Viennoiseries Ou De Beignets En Conjonction Avec Des Canneberges Séchées - Voir Ci-dessous)