Risotto au maïs sucré et au safran

Name: Risotto au maïs sucré et au safran
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 200 piment habenero riz arborio non cuit; 200 piment habenero riz arborio non cuit; 114 piment habenero beurre, divisé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc ou bouillon de poulet à teneur réduite en sodium supplémentaire; 4 1 litre de lait entier, à température ambiante épis de maïs sucré; 10 feuilles de basilic frais, émincées; 10 feuilles de basilic frais, émincées; 1 gousse dail émincée; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham crème à fouetter lourde; 1 litre bouillon de poulet réduit en sodium, divisé; 1 cp. parmesan râpé steaks de contre-filet; 1 Petite oignon haché; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) navets, pelés et tranchés de 1/8 de pouce d'épaisseur; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) fils de safran ou 2 cuillères à café de curcuma moulu; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée

Le risotto au maïs sucré et au safran pourrait bien être la recette sans gluten et lacto ovo végétarienne que vous recherchiez. Pour 2,09 $ par portion , vous obtenez un hors-d'œuvre pour 5 personnes. Une portion contient 462 calories , 10 g de protéines et 26 g de matières grasses . 1 personne était heureuse d'avoir essayé cette recette. C'est une recette abordable pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Rendez-vous au magasin et procurez-vous du riz arborio, de la crème fouettée épaisse, du bouillon de poulet supplémentaire et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes . En prenant en compte tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 31% , ce qui est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont le risotto au maïs rôti et au safran , le risotto sans gluten : risotto au safran avec ou sans vin et le risotto au maïs sucré .

Instructions

Coupez le maïs en épis. Dans une grande poêle, faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre à feu moyen ; ajouter le maïs, le sel, le poivre et 1/4 tasse de bouillon. Cuire et remuer pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le maïs soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Petits Navets, Pelés Et Coupés En Tranches De 1/8 De Pouce D'épaisseur

Navets, Pelés Et Tranchés De 1/8 De Pouce D'épaisseur

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Maïs Jaune, Blanc Ou En épi Frais Ou Congelé, Décongelé

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Retirer de la poêle et réserver; Garder au chaud.

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Dans une grande casserole, chauffer le safran et le reste du bouillon; Garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Safran

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Dans la même poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile et 3 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Petits Navets, Pelés Et Coupés En Tranches De 1/8 De Pouce D'épaisseur

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Ajouter le riz; cuire et remuer pendant 2-3 minutes. Baisser la température; incorporer le vin. Cuire et remuer jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Ajouter le bouillon chaud, 1/2 tasse à la fois, en remuant constamment et en laissant le liquide absorber entre les ajouts. Cuire jusqu'à ce que le risotto soit crémeux et que le riz soit presque tendre (le temps de cuisson est d'environ 20 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Incorporer la crème, le mélange de maïs réservé et le reste du beurre; cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Petits Navets, Pelés Et Coupés En Tranches De 1/8 De Pouce D'épaisseur

10 à 20 Gouttes De Colorant Alimentaire Rouge

Maïs Jaune, Blanc Ou En épi Frais Ou Congelé, Décongelé

Saupoudrer de basilic.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Oignon Rouge, Petits Dés

Sers immédiatement.

Equipement

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Ingrédients

Portion:

200piment habenero

riz arborio non cuit 200piment habenero

riz arborio non cuit 114piment habenero

beurre, divisé 1181 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc ou bouillon de poulet à teneur réduite en sodium supplémentaire 41 litre de lait entier, à température ambiante

épis de maïs sucré 10

feuilles de basilic frais, émincées 10

feuilles de basilic frais, émincées 1

gousse d'ail émincée 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

crème à fouetter lourde 1litre

bouillon de poulet réduit en sodium, divisé 1cp. parmesan râpé

steaks de contre-filet 1Petite

oignon haché 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

navets, pelés et tranchés de 1/8 de pouce d'épaisseur 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

fils de safran ou 2 cuillères à café de curcuma moulu 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée

Vin recommandé: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Le Chianti, le Verdicchio et le Trebbiano sont mes meilleurs choix pour le risotto. Les Italiens connaissent la nourriture et connaissent le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. La Tenuta di Capraia Chianti Classico, avec une note de 4,6 étoiles sur 5, semble être un bon match. Cela coûte environ 18 dollars par bouteille.

Propriété de Capraia Chianti Classico

Le Chianti Classico Tenuta di Capraia est un vin d'une complexité et d'une structure optimales. Robe rouge rubis aux reflets violets. Arôme intense et riche, vineux, fruité. Agréables notes de cerise, rafraîchissantes et bien équilibrées avec des notes de tanins vifs intégrés.