Risotto au Crabe et aux Asperges

Name: Risotto au Crabe et aux Asperges
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible riz Arborio non cuit; 1 Oignon jaune moyen, haché Bouillon de Poulet Swanson® (Régulier, Naturel ou Certifié Biologique), chauffé; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO chair de crabe pasteurisée réfrigérée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO asperges ou haricots verts; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons ou échalotes hachés; 1 ( aubergines) poivron orange, coupé en dés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan râpé

Le risotto au crabe et aux asperges pourrait n'être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion contient 281 calories, 11g de protéines, et 5g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes. Pour 2,14 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Un mélange de riz arborio, de parmesan, de bouillon de poulet et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 40 minutes. Il vous est apporté par Tousrecettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 72%. Essayer Risotto au Crabe Royal, Gâteaux au Crabe Milanais Risotto, et Risotto de Crabe et Noix de Coco à la Mangue pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile dans une casserole de 4 pintes à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le poivron et l'oignon et cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Poivrer

Oignon

Ajouter le riz et cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit opaque.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Ajouter le vin et cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit absorbé. Incorporer 2 tasses du bouillon chaud dans le mélange de riz. Cuire et remuer jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé, en maintenant le riz à mijoter doucement. Poursuivre la cuisson et ajouter le bouillon, 1/2 tasse à la fois, en remuant jusqu'à ce qu'il soit absorbé après chaque ajout avant d'en ajouter plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Riz

Vin

Ajouter les asperges et la chair de crabe avec le dernier ajout de bouillon. Incorporer le fromage dans le risotto.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Chair De Crabe

Fromage

Bouillon

Retirez la casserole du feu. Couvrir et laisser reposer 5 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir le risotto avec du fromage supplémentaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Equipement

Poêle à Sauce

Poêle

Ingrédients

Portion:

4731 lb de Mafaldi frais si possible

riz Arborio non cuit 1Oignon jaune moyen, haché

Bouillon de Poulet Swanson® (Régulier, Naturel ou Certifié Biologique), chauffé 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

chair de crabe pasteurisée réfrigérée 1181 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

asperges ou haricots verts 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignons ou échalotes hachés 1( aubergines)

poivron orange, coupé en dés 591 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan râpé

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les fruits de mer se marient très bien avec le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay Hanna avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.