Risotto à la Saucisse Italienne et aux Champignons

Name: Risotto à la Saucisse Italienne et aux Champignons
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Une généreuse poignée de persil plat, finement tranché; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO Saucisse sucrée italienne, retirée des boyaux, émiettée; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO champignons cremini, coupés en dés; 283 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO champignons shiitake frais, coupés en dés; 1 Oreos doublement farcis origan frais haché; 1 Oreos doublement farcis thym frais haché; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible Madère (divisée, 1/2 tasse et 1 tasse); 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet (utilisez du bouillon sans gluten si vous cuisinez sans gluten); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible (1 bâtonnet) beurre; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon haché; 4 gousses dail émincées; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible riz arborio; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Asiago ou Parmesan fraîchement râpé (pour la garniture)

La recette du Risotto aux Saucisses Italiennes et aux champignons est prête en environ 55 minutes et est certainement un incroyable sans gluten option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Cette recette fait 4 portions avec 1326 calories, 40g de protéines, et 74g de matières grasses chacun. Pour 8,96 per par portion, cette recette couvertures 42% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Simply Recipes compte 270 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, du madère, des gousses d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 0%, ce qui est très mauvais (mais toujours réparable). Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Risotto à la Saucisse Italienne et aux Champignons Sauvages, Risotto aux Saucisses Italiennes, Poivrons Rouges et Champignons, et Risotto aux Saucisses au Four et aux Champignons.

Instructions

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Émietter la saucisse dans la poêle en l'étalant en une couche uniforme. Cuire quelques minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Saucisse

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons, le thym et l'origan. Augmenter le feu à moyen élevé et cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Origan

Thym

Ajouter 1/2 tasse de Madère et gratter pour déglacer la poêle, environ 1 minute. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Madère

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer le bouillon de poulet jusqu'à ce qu'il soit chaud ou frémissant dans une grande casserole et le garder au chaud à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Faire cuire les oignons et l'ail dans le beurre: Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Ajouter le riz aux oignons et cuire quelques minutes, jusqu'à ce que le riz commence à brunir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Riz

Ajouter 1 tasse de madère restante. Cuire, en remuant constamment jusqu'à ce que le madère soit absorbé, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Madère

Ajouter le bouillon chaud, une louche à la fois et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit presque entièrement absorbé par le riz, après chaque ajout. Remuez lentement le riz pendant la cuisson dans le bouillon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Riz

Continuer à cuire jusqu'à ce que le riz soit juste tendre et que le mélange soit crémeux, en ajoutant plus de bouillon à la louche, en remuant souvent et en laissant la plupart du bouillon être absorbé avant d'en ajouter davantage, jusqu'à ce que le riz soit tendre, mais encore ferme à la bouchée, environ 20-25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Riz

dans la saucisse et les champignons. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignon

Saucisse

Saupoudrer de fromage pour servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Equipement

Poêle

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Une généreuse poignée de persil plat, finement tranché 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

Saucisse sucrée italienne, retirée des boyaux, émiettée 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

champignons cremini, coupés en dés 283paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

champignons shiitake frais, coupés en dés 1Oreos doublement farcis

origan frais haché 1Oreos doublement farcis

thym frais haché 3551 lb de Mafaldi frais si possible

Madère (divisée, 1/2 tasse et 1 tasse)1Oignon jaune moyen, haché

bouillon de poulet (utilisez du bouillon sans gluten si vous cuisinez sans gluten)1181 lb de Mafaldi frais si possible

(1 bâtonnet) beurre 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon haché 4

gousses d'ail émincées 4731 lb de Mafaldi frais si possible

riz arborio 1181 lb de Mafaldi frais si possible

Asiago ou Parmesan fraîchement râpé (pour la garniture)

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Le risotto fonctionne très bien avec le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Rodano Vigna Viacosta Chianti Classico avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.