Risotto à la Citrouille et au Fromage de Chèvre

Name: Risotto à la Citrouille et au Fromage de Chèvre
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 4 2 cuillères à soupe de beurre fondu bacon fumé au bois de pommier, haché; 300 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Riz Arborio ou riz blanc à grains moyens; 0 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce (65 biscuits); 245 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". citrouille pure en conserve; 160 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec, comme le pinot grigio; 20 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". persil plat frais haché; 1 Oreos doublement farcis thym frais haché; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1/2 tasse de fromage de chèvre frais à pâte molle, émietté grossièrement (environ; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 poireau (partie blanche et vert pâle), tranché finement; 944 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet biologique à faible teneur en sodium, plus un supplément pour lhumidification, au besoin; 0 Morceaux de caramel Heath Bar (généreux) noix de muscade fraîchement râpée; 50 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". parmesan fraîchement râpé

Si vous voulez en ajouter plus Méditerranée recettes dans votre boîte de recettes, le Risotto à la citrouille et au fromage de chèvre pourrait être une recette que vous devriez essayer. Cette recette sert 6 personnes. Regarder votre silhouette? Cette recette sans gluten a 453 calories par jour, 17g de protéines, et 19g de matières grasses par portion. Pour 3,02 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork nécessite du bacon au bois de pommier, du fromage de chèvre grossièrement, de la muscade et du bouillon de poulet. 780 personnes ont fait cette recette et la referaient. Beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Avec une cuillère score de 74%, ce plat est plutôt bon. Des recettes similaires sont Risotto à la Citrouille et au Fromage de Chèvre, Risotto de Potiron au Fromage de Chèvre et Canneberges Séchées, et Risotto à la Citrouille Épicée au Bourbon avec Prosciutto et Fromage de Chèvre.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Fouetter ensemble le bouillon et la citrouille dans une casserole moyenne épaisse et laisser mijoter à feu moyen. Couvrir la casserole et réduire le feu à doux pour garder le bouillon de citrouille au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glace à La Vanille Allégée, Facultative

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Matériel que vous utiliserez

Barres Chacune) Chocolat Noir à 70 % De Cacao, Haché

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Salami Dur, Coupé En Julienne

Cuire le bacon dans une poêle moyenne à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre, Coupée En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Tranchée Finement

Matériel que vous utiliserez

Salami Dur, Coupé En Julienne

Transférer sur une serviette en papier avec une écumoire pour égoutter.

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Faire fondre le beurre dans une grande casserole épaisse à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(65 Biscuits)

Matériel que vous utiliserez

Barres Chacune) Chocolat Noir à 70 % De Cacao, Haché

Ajouter le poireau et 1 cuillère à café de sel. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles D'estragon Fraîchement Hachées, Pour La Décoration

(soit Ou Régulier)

Incorporer le thym.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Ajoutez le riz et remuez pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Ajouter le vin et laisser mijoter, en remuant constamment, jusqu'à absorption complète, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Ajouter 1/2 tasse de bouillon de citrouille et remuer jusqu'à absorption presque complète, 1 à 2 minutes. Continuez à cuire le riz, en ajoutant le bouillon 1/2 tasse à la fois, en remuant constamment et en laissant chaque ajout absorber avant d'ajouter le suivant. Cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre mais toujours ferme à croquer et que le mélange soit crémeux, 20 à 25 minutes, en ajoutant du bouillon chaud supplémentaire par 1/4 tasse si le risotto est sec.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glace à La Vanille Allégée, Facultative

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Incorporer le parmesan, 1 cuillère à soupe de persil, le reste du sel, du poivre et de la muscade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

1 Quatre-quarts Aux Canneberges, Dont Une Quantité Suffisante Est Coupée En Cubes De 1/2 Pouce Pour Donner 2 Tasses (ou Utilisez 2 Tasses De Restes De Viennoiseries Ou De Beignets En Conjonction Avec Des Canneberges Séchées - Voir Ci-dessous)

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

(soit Ou Régulier)

Retirer du feu.

Ajoutez plus de sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(soit Ou Régulier)

Répartir le risotto dans 6 bols peu profonds.

Matériel que vous utiliserez

Poivrons Piquants, épépinés Et Coupés En Dés (recommandé : Peppadew)

Saupoudrer chacun de bacon, de fromage de chèvre et du persil restant et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage De Chèvre

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Pomme De Terre, Coupée En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Tranchée Finement

Equipement

Barres Chacune) Chocolat Noir à 70 % De Cacao, Haché

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Salami Dur, Coupé En Julienne

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Poivrons Piquants, épépinés Et Coupés En Dés (recommandé : Peppadew)

Ingrédients

Portion:

42 cuillères à soupe de beurre fondu

bacon fumé au bois de pommier, haché 3001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

Riz Arborio ou riz blanc à grains moyens 0Morceaux de caramel Heath Bar

saucisse de porc non emballée 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

(65 biscuits)2451 courge jaune, coupée en cubes de 1".

citrouille pure en conserve 1601 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec, comme le pinot grigio 201 courge jaune, coupée en cubes de 1".

persil plat frais haché 1Oreos doublement farcis

thym frais haché 1701 courge jaune, coupée en cubes de 1".

1/2 tasse de fromage de chèvre frais à pâte molle, émietté grossièrement (environ 2Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1

poireau (partie blanche et vert pâle), tranché finement 9441 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet biologique à faible teneur en sodium, plus un supplément pour l'humidification, au besoin 0Morceaux de caramel Heath Bar

(généreux) noix de muscade fraîchement râpée 501 courge jaune, coupée en cubes de 1".

parmesan fraîchement râpé

Vin recommandé: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Le risotto se marie très bien avec le Chianti, le Verdicchio et le Trebbiano. Les Italiens connaissent la nourriture et ils connaissent le vin. Trebbiano et Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour des plats plus lourds et plus audacieux. Un vin que vous pourriez essayer est Bodega Norton Brut rosé. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 19 dollars.