Raviolis de Mariage: Krafi

Name: Raviolis de Mariage: Krafi
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 400 grammes de tofu ferme, écrasez-le; 2 (hiver) rhum noir; 2 oeufs battus; 4 extra larges oeuf; 828 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 113 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) fontina, déchiquetée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins secs dorés; 1 citron, zesté et râpé; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. huile dolive extra vierge; 0 orange, zestée et râpée; 113 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) Parmigiano-Reggiano fraîchement râpé, et plus encore pour râper; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. Réglisse jaune et verte; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre non salé

Raviolis de mariage: Le Krafi pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats principaux. Une portion de ce plat contient environ 20g de protéines, 35g de matières grasses, et un total de 615 calories. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,27 $ par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Mariage sera encore plus spécial avec cette recette. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Il vous est apporté par Foodnetwork. Rendez-vous au magasin et ramassez du zeste d'orange, du rhum, du zeste de citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les œufs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat et Ganache Mystérieuse de Rose Levy Beranbaum en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 15 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 38%. Des recettes similaires incluent Raviolis de Castagne et de Trévise (Raviolis à la Châtaigne et au Radicchio), Raviolis de Bar d'Ischia --- Raviolis All' Ischitana, et Raviolis Napolitains --- Raviolis Tout 'Napolitana.

Instructions

Préparez la pâte à pâtes selon la recette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Pâtes

Faire tremper les raisins secs dans le rhum pour les réhydrater. Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre ensemble jusqu'à ce que les jaunes soient pâles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bâton De Cannelle (1-1/2 Pouces)

Réglisse Jaune Et Verte

Variétés De Champignons

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Miel D'agrumes

Matériel que vous utiliserez

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Ajouter la fontina, le Parmigiano-Reggiano, les raisins secs hydratés et la chapelure en mélangeant bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés

Parmigiano Reggiano

Fromage Fontina

1 Bâton De Cannelle (1-1/2 Pouces)

Ajouter les zestes d'agrumes et bien mélanger à la main. Réserver.

Rouler les pâtes au deuxième réglage le plus épais sur une machine à rouler les pâtes. À l'aide d'un coupe-biscuit ou d'un verre à eau, coupez des cercles de 3 pouces de la pâte. Déposer des cuillères à soupe de la garniture au centre de la moitié des cercles et garnir chaque cercle rempli d'un cercle non rempli, en appuyant pour libérer les bulles d'air avant de sceller les bords avec le bout des doigts humidifié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cacahuètes Grillées, Peaux Enlevées

Variétés Mélangées De Champignons Frais

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Dragées Perles Blanches

Porter à ébullition 6 litres d'eau et ajouter 2 cuillères à soupe de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Dans une petite casserole, chauffer le beurre à feu moyen pour le faire fondre et le réchauffer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Cuire le krafi dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre et bien cuit, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Égoutter les pâtes et les transformer dans un bol de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

Matériel que vous utiliserez

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Arroser le beurre fondu, garnir de Parmigiano-Reggiano râpé et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano Reggiano

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Monticule 3 1/2 tasses de farine au centre d'une grande planche à découper en bois. Faire un puits au milieu de la farine et ajouter les œufs et l'huile d'olive. À l'aide d'une fourchette, battre ensemble les œufs et l'huile et commencer à incorporer la farine, en commençant par le bord intérieur du puits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Cuisine Professionnelle Lorann®

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Lorsque vous agrandissez le puits, continuez à pousser la farine de la base du monticule pour conserver la forme du puits. La pâte se réunira lorsque la moitié de la farine sera incorporée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Variétés Mélangées De Champignons Frais

Cuisine Professionnelle Lorann®

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Commencez à pétrir la pâte avec les deux mains, en utilisant les paumes de vos mains. Une fois que vous avez une masse cohésive, retirez la pâte de la planche, grattez et jetez les restes. Faites légèrement réfléchir la planche et continuez à pétrir pendant 6 minutes de plus. La pâte doit être élastique et un peu collante. Envelopper la pâte dans du plastique et laisser reposer 30 minutes à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Variétés Mélangées De Champignons Frais

Bonbons Aériens