Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 3 ou 4 feuilles de basilic frais, hachées; 1 Petite aubergines, hachées; 2 (peut être ou écrémé) thym frais haché; 3 girofle ail pressé; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive, plus au besoin; 1 oignon haché; 3 petit tomates, hachées; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Splash vinaigre de vin rouge; 1 poivre (rouge, vert ou jaune), haché; 1 courgettes, hachées

Ratatouille est un homme des cavernes, sans gluten, primal et entier 30 accompagnement. Cette recette sert 4 personnes. Pour 1,28 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 197 calories, 3g de protéines, et 14g de matières grasses. Quelques personnes ont fait cette recette, et 14 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Un mélange de feuilles de basilic, de courgettes, de poivron et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 91%. Ce score est énorme. Essayer Ratatouille Ratatouille (Confit Byaldi de Thomas Keller), Confit Byaldi (aka Ratatouille de Ratatouille), et Tartelettes Tatin de Ratatouille — Tartelettes Tatin à la ratatouille pour des recettes similaires.

Instructions

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole ou une marmite. Cuire les légumes un à la fois (séparément) pendant 5 à 7 minutes, en ajoutant un peu plus d'huile au besoin et en assaisonnant avec du sel, dans l'ordre suivant: aubergines, courgettes, poivrons, oignons et tomates.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

1/8 Cuillère à Café De Thym, Basilic Et Romarin Séchés, écrasés

1 Sac D'épinards Frais

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

à 3 Courgettes Moyennes, Grossièrement Râpées (environ

8 (U-12) Crevettes

20 Fines Tranches De Courgettes

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Cuisses De Poulet

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Mélanger tous les légumes cuits ensemble dans la poêle, ajouter l'ail, le thym et le basilic et laisser mijoter doucement pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

1 Orange, Le Zeste

1 Oignon Rouge, Petits Dés

2 Tasses De Gousses D'ail

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter une touche de vinaigre de vin rouge, saler et poivrer, puis éteindre le feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe Plus 1 Cuillère à Café De Sel Casher, Supplémentaire Pour Assaisonner La Viande

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Servir chaud, chaud ou froid.;

Equipement

1 Livre De Cuisses De Poulet

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ingrédients

Portion:

ou 4 feuilles de basilic frais, hachées 1Petite

aubergines, hachées 2(peut être ou écrémé)

thym frais haché 3girofle

ail pressé 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive, plus au besoin 1

oignon haché 3petit

tomates, hachées 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Splash vinaigre de vin rouge 1

poivre (rouge, vert ou jaune), haché 1

courgettes, hachées

Vin recommandé: Bordeaux, Champagne, Bordeaux Blanc

Le français fonctionne très bien avec le Bordeaux, le Champagne et le Bourgogne Blanc. Le vin français est tout aussi diversifié que la cuisine française, mais vous vous trompez rarement avec le champagne. Si votre repas nécessite un vin blanc, vous pouvez également essayer un bourgogne blanc. Pour un rouge, essayez un mélange de bordeaux rouge. Un vin que vous pourriez essayer est le Château Feret Lambert Bordeaux Supérieur. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 15 dollars.

Chateau Feret Lambert Bordeaux Supérieur

La couleur est un rubis foncé attrayant, reflétant le processus de sélection minutieux des raisins. Le nez et le profil aromatique des notes de fruits noirs, de prune et de cèdre sont bien équilibrés avec une acidité et une structure tannique en bouche. Un vin élégant à la fois puissant et fin. Une finale sèche et rafraîchissante complète le vin.