Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO aubergine, coupée en cubes de 1 pouce; 20 feuilles de basilic frais, déchirées en deux; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible persil plat frais haché; 8 grand gousses dail émincées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 2 grand oignons (1 1/2 lb au total), coupés en quartiers dans le sens de la longueur et émincés en croix; 8 crevettes et veinées Garniture : copeaux de Parmigiano-Reggiano et basilic frais; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 1 kilogramme tomates (4 grosses); 3 poivrons assortis (verts, rouges et / ou jaunes; 1 1/2 lb au total), coupés en morceaux de 1 pouce; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO courgettes moyennes, coupées en quartiers dans le sens de la longueur et coupées en morceaux de 3/4 de pouce dépaisseur

La ratatouille n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Pour 2,74 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 16g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 245 calories. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et primal régime. Si vous avez des oignons, de l'huile d'olive, du persil plat et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Ratatouille Ratatouille (Confit Byaldi de Thomas Keller), Confit Byaldi (aka Ratatouille de Ratatouille), et Tartelettes Tatin de Ratatouille — Tartelettes Tatin à la ratatouille.

Instructions

Couper un X dans le fond de chaque tomate avec un couteau à éplucher tranchant et blanchir ensemble dans une casserole de 4 pintes d'eau bouillante 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Eau

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Transférer les tomates avec une cuillère à fente sur une planche à découper et, lorsqu'elles sont suffisamment froides pour être manipulées, décoller la peau, à partir de l'extrémité marquée, avec un couteau à éplucher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Cuillère à Fente

Couteau

Hacher grossièrement les tomates et les transférer dans une casserole épaisse de 5 pintes avec de l'ail, du persil, du basilic et 1/3 tasse d'huile. Laisser mijoter, partiellement couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates se décomposent et que la sauce soit légèrement épaissie, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Persil

Ail

Basilic

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Pendant que la sauce mijote, mélanger l'aubergine avec 1/2 cuillère à café de sel dans une grande passoire et laisser reposer dans l'évier 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Sel

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Pendant ce temps, cuire les oignons dans 3 cuillères à soupe d'huile avec 1/4 cuillère à café de sel dans une poêle lourde de 12 pouces à feu modéré, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les oignons avec une cuillère à fente dans un grand bol, puis ajouter 3 cuillères à soupe d'huile dans la poêle et cuire les poivrons avec 1/4 cuillère à café de sel à feu modéré, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Oignon

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

Bol

Transférer les poivrons avec une cuillère à fente dans un bol avec les oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile dans la poêle et cuire les courgettes avec 1/4 cuillère à café de sel à feu modéré, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 6 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgette

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les courgettes avec une cuillère à fente dans un bol avec d'autres légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Courgette

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

Pendant la cuisson des courgettes, séchez les aubergines avec du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Courgette

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Ajouter le reste de l'huile (environ 1/4 tasse) dans la poêle et cuire les aubergines à feu modéré, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, de 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les légumes, le reste de la cuillère à café de sel et le poivre noir à la sauce tomate et laisser mijoter, à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient très tendres, environ 1 heure. Laisser refroidir, à découvert et servir chaud ou à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir