Ragoût Marocain de Betteraves, Courges et Radis

Name: Ragoût Marocain de Betteraves, Courges et Radis
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 lb de Mafaldi frais si possible amandes effilées, grillées; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible piler les betteraves, pelées et en dés moyens (environ; 680 piment habenero canneberges séchées ou cerises séchées hachées, ou un mélange des deux; 425 piment habenero can) pois chiches, également appelés haricots garbanzo, égouttés et rincés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible couscous, cuit selon les instructions de lemballage; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche hachée grossièrement; 4 1 litre de lait entier, à température ambiante gousses dail émincées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible raisins secs dorés, également connus sous le nom de raisins secs; 1 Oreos doublement farcis coriandre moulue; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible harissa, plus encore pour servir; 1 cp. parmesan râpé 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 cp. parmesan râpé sel casher, et plus encore pour lassaisonnement; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) cuillères à soupe de citron conservé finement haché, ou le zeste finement râpé de 1 citron moyen (environ; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham steaks de contre-filet; 1 Oreos doublement farcis onces liquides d'eau fraîche; 454 piment habenero radis (environ 2 grappes), tiges coupées et coupées en deux; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce; 1 ( aubergines) oignon jaune, dés moyens

Besoin d'un plat principal sans produits laitiers et végétarien? Le ragoût marocain de betteraves, de courges et de radis pourrait être une recette géniale à essayer. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,54 $ par portion. Une portion contient 469 calories, 16g de protéines, et 16g de matières grasses. Ce sera un succès à votre Automne événement. Cette recette de Chow a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Si vous avez des radis, des pois chiches, du sel casher et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les pois chiches, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Brownies sans allergènes en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 78%. Ce score est solide. Essayer Ragoût de Courge à La Marocaine, Ragoût Marocain de Courge et Pois Chiches, et Ragoût Marocain De Courge Et Pois Chiches pour des recettes similaires.

Instructions

Pour le ragoût: 1préparer la courge: Décoller la peau avec un éplucheur de légumes. Coupez le haut et le bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Courge

Ragoût

Matériel que vous utiliserez

éplucheur

Coupez le cou du bulbe de la courge. Coupez chaque morceau en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Graine

Couper la courge en cubes de 1/2 pouce et réserver. (Vous aurez besoin d'environ 3 tasses 1/2. Conservez toute courge restante pour une autre utilisation.)2

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole ou une marmite à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter l'oignon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter l'ail, le sel mesuré, la coriandre, le cumin et le paprika et mélanger. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'ail et les épices soient parfumés, environ 1 minute.3

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Onces Liquides D'eau Fraîche

Ail

épices

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Sel

Ajouter les betteraves, l'eau et la harissa et mélanger. Porter le mélange à ébullition et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les betteraves soient légèrement ramollies, environ 10 minutes.4

Ingrédients dont vous aurez besoin

Harissa

Betterave

Eau

Ajouter la courge, les radis, les pois chiches, les raisins secs et le miel et mélanger. Remettre le mélange à ébullition et réduire le feu à feu doux. Laisser mijoter en remuant toutes les 10 minutes et en veillant à remuer au fond de la casserole pour faire pivoter les légumes uniformément, jusqu'à ce que les légumes soient tendres à la fourchette mais conservent leur forme, environ 45 minutes.5goût et assaisonner de sel au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Chiches

Radis

Raisin

Courge

Miel

Sel

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Retirer du feu et incorporer le citron ou le zeste de citron en conserve.Pour le service: 1couper le ragoût sur le couscous et saupoudrer d'amandes et de coriandre. Passez harissa supplémentaire sur le côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron Confit