Ragoût du Sud-Ouest

Name: Ragoût du Sud-Ouest
Prep time: 6 h 20 min
Cook time: 6 h 20 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 397 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés, non égouttées; 2 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 1 (peut être ou écrémé) 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 0 (peut être ou écrémé) fromage fondu allégé (Velveeta), tranché; 113 Noix de toute sorte (hachées) piments verts hachés en boîte; 0 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 425 Noix de toute sorte (hachées) can hominy jaune, égoutté; 1 ( aubergines) oignon haché; 0 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 680 Noix de toute sorte (hachées) porc désossé, coupé en cubes de 1/2 po; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Le ragoût du Sud-Ouest pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 416 calories par jour, 21g de protéines, et 29g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Pour 1,3 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Si vous avez de l'oignon, de la poudre d'ail, du cumin moulu et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 6 heures et 20 minutes. Avec une cuillère score de 37%, ce plat est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont Ragoût du Sud-Ouest En Deux Étapes, Ragoût du Sud-Ouest, et Ragoût de Poulet du Sud-Ouest.

Instructions

Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire dorer le porc dans l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter l'oignon; cuire et remuer jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

Transférer dans un 3 pintes. mijoteuse; ajouter le reste des ingrédients. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6-7 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Piment Jalapeno Finement Haché Avec Graines

Equipement

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

2 Cuillères à Soupe De Piment Jalapeno Finement Haché Avec Graines

Ingrédients

Portion:

397Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés, non égouttées 2(hiver)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)1(peut être ou écrémé)

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 0(peut être ou écrémé)

fromage fondu allégé (Velveeta), tranché 113Noix de toute sorte (hachées)

piments verts hachés en boîte 0(peut être ou écrémé)

cumin moulu 425Noix de toute sorte (hachées)

can hominy jaune, égoutté 1( aubergines)

oignon haché 0(peut être ou écrémé)

8 (U-12) crevettes 680Noix de toute sorte (hachées)

porc désossé, coupé en cubes de 1/2 po 0(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Cabernet Sauvignon, Chablis et Malbec sont d'excellents choix pour le ragoût. Les vins rouges corsés comme le malbec et le cabernet sauvignon accompagnent parfaitement le ragoût de bœuf. Le ragoût de poisson appelle probablement un vin blanc, comme le chablis. Un vin que vous pourriez essayer est Eden Canyon Vineyards "ESTATE" Cabernet Sauvignon. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 49 dollars.

Vignobles Eden Canyon "DOMAINE" Cabernet Sauvignon

MÉDAILLE DE BRONZE-Concours des vins du San Francisco Chronicle 2011. Le Cabernet Sauvignon du Domaine 2007 est un millésime de bon augure. La saison de croissance a produit les peaux les plus épaisses et les plus savoureuses que nous ayons jamais cultivées. Puissant et complexe, son teint de corbeau révèle un style féminin, un corps moyen et des saveurs denses de myrtilles fraîches, de chocolat, de cassis, de cannelle, de violette et de clou de girofle. Ce millésime a vieilli pendant 24 mois en fûts de chêne français. Nos vins artisanaux de petite production sont produits avec un minimum d'intervention, reflétant la pleine influence de notre vignoble dans le processus de vinification. Le vignoble de notre domaine produit des raisins à faible rendement et de haute qualité qui sont broyés et égrappés en quelques minutes après la cueillette à la main. Nous produisons environ 2 000 caisses par an de vins cohérents, équilibrés, à faible teneur en sulfites, végétaliens, sans gluten, sans OGM et respectueux de la nature.