Ragoût de Poisson-Chat Créole

Name: Ragoût de Poisson-Chat Créole
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO filets de poisson-chat, coupés en morceaux de 1 1/2 po; 2 (mequite, hickory ou aulne) céleri, coupé en tranches de 1/2 pouce; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet en conserve à faible teneur en sodium ou bouillon fait maison; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement oignons jaunes, pelés, coupés en deux et coupés en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur; 1 Oreos doublement farcis 1 sachet d'épinards frais prélavés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar moutarde sèche; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible grains de maïs frais (coupés denviron 3 épis) ou congelés; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement persil frais haché; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible haricots de lima surgelés (un paquet de 10 onces); 1 poivron vert, coupé en lanières de 1/2 pouce; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivre noir fraîchement moulu; 1 oignon haché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar origan séché; 1 Oreos doublement farcis 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar Sauce tabasco; 414 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates concassées en conserve en purée épaisse

Le ragoût de poisson-chat créole pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 520 calories, 48g de protéines, et 15g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Pour 5,75 per par portion, cette recette couvertures 41% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Il vous est apporté par Mes recettes. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Si vous avez de l'origan, de l'oignon, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le vin blanc sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé Au Vin Blanc en dessert. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 75%. Des recettes similaires incluent Poisson-Chat Créole, Sandwichs Créoles Au Poisson-Chat, et Poisson-Chat Noirci à la Sauce Créole.

Instructions

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu modéré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter l'oignon, le céleri et le poivron et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes. Incorporer le thym, l'origan, la moutarde, la sauce Tabasco, le poivre et 1/2 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tabasco

Poivron

Moutarde

Origan

Céleri

Poivrer

Oignon

Thym

Sel

Ajouter le vin et cuire jusqu'à ce qu'il soit presque évaporé, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Ajouter les tomates et le bouillon dans la casserole et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, partiellement couvert, pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter les haricots de Lima et laisser mijoter 3 minutes. Incorporer le maïs et laisser mijoter 4 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots De Lima

Maïs

Ajouter le poisson-chat et la 1/2 cuillère à café de sel restante, ramener à ébullition et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Silure

Sel

Servir garni de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Alternatives de poisson: Le poisson-chat a une texture ferme qui lui est propre, mais vous pouvez facilement remplacer des filets modérément fermes à chair blanche tels que le sébaste, le mérou, le lieu jaune et le bar rayé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bar Rayé

Poisson

Silure

Mérou

Recommandation de vin: Un vin blanc léger, comme un pinot gris de l'Oregon ou un seyval blanc de l'est des États-Unis, offrira un contrepoint rafraîchissant à toute la saveur du ragoût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc

Ragoût

Vin

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ingrédients

Portion:

907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

filets de poisson-chat, coupés en morceaux de 1 1/2 po 2(mequite, hickory ou aulne)

céleri, coupé en tranches de 1/2 pouce 7101 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet en conserve à faible teneur en sodium ou bouillon fait maison 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

oignons jaunes, pelés, coupés en deux et coupés en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur 1Oreos doublement farcis

1 sachet d'épinards frais prélavés 1Morceaux de caramel Heath Bar

moutarde sèche 1181 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 4731 lb de Mafaldi frais si possible

grains de maïs frais (coupés d'environ 3 épis) ou congelés 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

persil frais haché 4731 lb de Mafaldi frais si possible

haricots de lima surgelés (un paquet de 10 onces)1

poivron vert, coupé en lanières de 1/2 pouce 1Morceaux de caramel Heath Bar

poivre noir fraîchement moulu 1

oignon haché 1Morceaux de caramel Heath Bar

origan séché 1Oreos doublement farcis

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 1Morceaux de caramel Heath Bar

Sauce tabasco 4141 lb de Mafaldi frais si possible

tomates concassées en conserve en purée épaisse

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Du poisson-chat au menu ? Essayez de l'associer au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est le Maysaran Arsheen Pinot Gris. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 18 dollars.