Ragoût de Champignons Portobello, Piments Forts et Poivrons avec Pappardelle

Name: Ragoût de Champignons Portobello, Piments Forts et Poivrons avec Pappardelle
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates entières D. O. P. San Marzano; 2 grand Poivrons cerises rouges italiens ou piments chili de Fresno; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible EVO; 1 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce marjolaine fraîche ou origan, ou 1 cuillère à café séchée; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce romarin frais finement haché; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sauge fraîche émincée; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail thym frais finement haché; 4 gros clous de girofle ail, tranché; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pancetta ou guanciale, coupées en bâtonnets; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante gros ou oignons, hachés; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pappardelle; 4 crevettes et veinées Fromage pecorino, râpé, pour servir; 4 à 5 chapeaux de champignons portobello, branchies grattées, tranchées; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante poivrons gros ou rouges; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

Le Ragoût de Champignons Portobello, de Piments Forts et de Poivrons Doux avec Pappardelle pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Pour 6,37 $par portion, cette recette couvertures 46% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 37g de protéines, 50g de matières grasses, et un total de 1108 calories. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Si vous avez de la marjolaine, de la guanciale, des poivrons et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les oignons, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Maïs Sucré en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 75%. Ce score est solide. Essayer Pappardelle au Ragù de Poulet et Champignons, Pappardelle Au Ragoût De Bœuf Et Champignons, et Pappardelle aux Poivrons et Champignons pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le gril et carbonisez la cerise rouge et les poivrons jusqu'à ce qu'ils noircissent uniformément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Courgettes Moyennes, Coupées En Fines Tranches Dans Le Sens De La Longueur

2 Paquets (3 Onces) De Biscuits à La Cuillère

Matériel que vous utiliserez

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

Placer dans un bol et couvrir pour refroidir. Épluchez et épépinez les poivrons. Coupez finement les poivrons cerises rouges en dés, puis coupez les poivrons rouges en dés de 1/4 de pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papaye (hawaïenne), Coupée En Petits Dés

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

2 Paquets (3 Onces) De Biscuits à La Cuillère

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Pendant ce temps, faites chauffer l'EVOO dans une grande cocotte à feu moyen-vif et ajoutez la pancetta au rendu, 2 à 3 minutes. Incorporer les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient noirs et tendres, de 12 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

1 Tasse De Sucre Blanc

Matériel que vous utiliserez

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Ajouter le romarin, la sauge, le thym, la marjolaine, l'ail, les oignons et un peu de sel et de poivre noir et cuire 5 minutes. Incorporer la pâte de tomate et les poivrons rôtis. Déglacer avec le vin et cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié, en grattant les morceaux au fond de la casserole, environ 2 minutes. Incorporer les tomates et laisser mijoter doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates se décomposent, 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

Marjolaine

Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

1/2 Branche De Romarin

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée et cuire les pappardelles à al dente. Réserver 1 tasse d'eau de cuisson féculente avant de l'égoutter, et mélanger les pâtes avec la sauce et l'eau de cuisson 1 minute. Pour servir, combinez les pâtes avec beaucoup de pecorino râpé, en passant plus à table, pour la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pappardelle