Ragoût de Boeuf aux Pommes

Name: Ragoût de Boeuf aux Pommes
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) Ball® ou Kerr® Pint avec couvercles et bandes; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante pommes, pelées et coupées en quartiers; 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 907 Noix de toute sorte (hachées) rôti de bœuf désossé, coupé en cubes de 1 pouce; 2 (hiver) 2 olives farcies au piment; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante carottes, tranchées; 2 (hiver) farine tout usage; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons, coupés en quartiers; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 2 piment de la jamaïque entier

Le ragoût de bœuf aux pommes est un plat principal pour 4 personnes. Pour 2,73 per par portion, cette recette couvertures 33% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 45g de protéines, 32g de matières grasses, et un total de 558 calories. Cette recette de Taste of Home a 1 fans. Ce sera un succès à votre Automne événement. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez du jus de pomme, des oignons, de l'eau et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 5 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 66%. Des recettes similaires incluent Ragoût de Bœuf au Cidre de Pomme, Ragoût de Bœuf Au Cidre de Pomme à La Mijoteuse, et Ragoût de bœuf d'automne de Rachael Ray Aux Pommes, Oignons et Ail Rôti.

Instructions

Dans un faitout, à feu moyen, faire dorer le bœuf au beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter les oignons; cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Saupoudrer de farine et de sel. Ajouter graduellement l'eau et le jus de pomme. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Pomme

Farine Tout Usage

Eau

Sel

Placez les feuilles de laurier, le piment de la Jamaïque et les clous de girofle dans une double épaisseur d'étamine; soulevez les coins du tissu et attachez-les avec de la ficelle pour former un sac.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Piment De La Jamaïque

Girofle

Matériel que vous utiliserez

étamine

Ajouter à la poêle.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que la viande soit presque tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Ajouter les carottes et les pommes; couvrir et laisser mijoter 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que la viande, les carottes et les pommes soient tendres. Jeter le sac d'épices. Épaissir si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Pomme

Viande

Equipement

Four Hollandais

étamine

Poêle

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

Ball® ou Kerr® Pint avec couvercles et bandes 21 litre de lait entier, à température ambiante

pommes, pelées et coupées en quartiers 2

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 907Noix de toute sorte (hachées)

rôti de bœuf désossé, coupé en cubes de 1 pouce 2(hiver)

2 olives farcies au piment 21 litre de lait entier, à température ambiante

carottes, tranchées 2(hiver)

farine tout usage 21 litre de lait entier, à température ambiante

oignons, coupés en quartiers 0(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 2

piment de la jamaïque entier

Vin recommandé: Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec

Le ragoût de bœuf se marie très bien avec le Shiraz, le Cabernet Sauvignon et le Malbec. Ces vins rouges corsés accompagnent parfaitement un ragoût de bœuf copieux. Le Kilikanoon Covenant Shiraz avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 22 dollars par bouteille.

Shiraz de l'Alliance Kilicanoon

Le Covenant 2008 est de couleur rouge vif avec des teintes cramoisies juvéniles. Le nez dégage des notes de réglisse, de café moulu et d'olives noires salées mariées à de l'omble chevalier épicé de chêne français. Des arômes sombres et épicés se transmettent de manière impressionnante au palais. Sa sensation en bouche homogène et ses qualités texturales se combinent de manière séduisante avec le chêne pour offrir une finale persistante et à grain fin.