Ragoût d'agneau à la courge musquée

Name: Ragoût d'agneau à la courge musquée
Prep time: 2 h 55 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 480 1 lb de Mafaldi frais si possible paprika fort, fumé si possible; 280 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". cubes de 1/2 po courge musquée; 794 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates hachées; 96 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". carottes hachées; 1 branche romarin frais; 2 girofle ail haché; 429 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". épaule dagneau désossée, coupée en cubes de 1 pouce; 1 oignon haché; 6 crevettes et veinées sel au goût; 2 brins 1/2 tête de chou de Savoie finement tranchée; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile végétale, divisée

Le ragoût d’agneau à la courge musquée pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 224 calories , 19 g de protéines et 9 g de matières grasses . Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,77 $ par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 55 minutes . Peu de gens ont fait cette recette, et je dirais qu’elle a fait mouche. C'est parfait pour l'automne . Il vous est présenté par Allrecipes. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers et complet . Un mélange de thym, d'huile végétale, de tomates en conserve et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Avec un score cuillère de 74% , ce plat est solide. Ragoût d'agneau et de courge musquée , ragoût d'agneau épicé à la courge musquée et ragoût d'été indien : le ragoût de courge musquée, de noix de coco et de lentilles est très similaire à cette recette.

Instructions

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Assaisonner l'agneau avec du sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Petits Pois écossés, Facultatif

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une cocotte à feu moyen-vif. Cuire et remuer la moitié des cubes d'agneau dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ragoût D'agneau

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Transférer la viande dorée avec une écumoire dans une assiette, en réservant le jus de cuisson dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Gras De Dos De Porc

Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile restante dans la cocotte. Cuire et remuer la deuxième moitié des cubes d'agneau jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ragoût D'agneau

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Transférer l'agneau dans l'assiette. Réduire le feu à moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Petits Pois écossés, Facultatif

Cuire et remuer l'oignon, les carottes et l'ail dans la cocotte jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis, 3 à 5 minutes. Incorporer les cubes d'agneau et les jus accumulés, les tomates, le bouillon de bœuf, le thym et le romarin au mélange d'oignons et porter à ébullition tout en grattant les morceaux de nourriture dorés du fond de la casserole avec une cuillère en bois. Couvrir la cocotte avec un couvercle allant au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paprika Fort, Fumé Si Possible

Ragoût D'agneau

Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Gras De Dos De Porc

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Matériel que vous utiliserez

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Crevettes Sautées, Décortiquées

Cuire le ragoût dans la cocotte couverte du four préchauffé jusqu'à ce que l'agneau soit tendre, 2 à 3 heures. Incorporer les cubes de courge musquée au ragoût, récupérer la cocotte et remettre au four préchauffé jusqu'à ce que la courge soit tendre, 20 à 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Couteau à éplucher

Petits Pois écossés, Facultatif

12 Petits Panais, Lavés Et Soigneusement Pelés

Matériel que vous utiliserez

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Equipement

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Gras De Dos De Porc

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ingrédients

Portion:

4801 lb de Mafaldi frais si possible

paprika fort, fumé si possible 2801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

cubes de 1/2 po courge musquée 7941 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomates hachées 961 courge jaune, coupée en cubes de 1".

carottes hachées 1branche

romarin frais 2girofle

ail haché 4291 courge jaune, coupée en cubes de 1".

épaule d'agneau désossée, coupée en cubes de 1 pouce 1

oignon haché 6crevettes et veinées

sel au goût 2brins

1/2 tête de chou de Savoie finement tranchée 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile végétale, divisée

Vin recommandé: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Le ragoût peut être accompagné de Cabernet Sauvignon, de Chablis et de Malbec. Les vins rouges corsés comme le malbec et le cabernet sauvignon accompagnent parfaitement le ragoût de bœuf. Le ragoût de poisson nécessite probablement un vin blanc, comme le chablis. Un vin que vous pourriez essayer est le Cabernet Sauvignon Nickel & Nickel Branding Iron. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 110 dollars.

Nickel & Nickel Branding Fer Cabernet Sauvignon

Branding Iron Vineyard Cabernet Sauvignon possède les arômes de baies sauvages et de forêt qui distinguent ce vignoble, même dans une année plus fraîche. La terre et la sauge complètent le fruit et donnent une profondeur de saveur en milieu de bouche. Les composantes épicées de chêne et de vanille ajoutent de la complexité, tandis que les tanins doux de ce millésime sont désormais accessibles.