Ragoût de Queue de bœuf de Gina

Name: Ragoût de Queue de bœuf de Gina
Prep time: 4 h 25 min
Cook time: 4 h 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 gras de dos de porc; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible Morceaux de légumes en bouchées; 227 piment habenero saucisse italienne piquante (retirée des boyaux); 425 piment habenero tomates en dés, avec jus; 2 carottes, coupées en demi-lunes, denviron 1/4 de pouce dépaisseur; 2 oignon céleri, coupé en morceaux de 1/4 de pouce dépaisseur; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham ciboulette hachée; 750 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham feuilles de thym frais hachées; 2 girofle ail, coupé en petits dés; 4 girofle ail, pelé et écrasé; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 cp. parmesan râpé crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham steaks de contre-filet; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon haché; 2 kilogramme queues de bœuf charnues; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham parmesan Râpé; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 Petite échalote, coupée en petits dés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 4 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé, divisé; 340 piment habenero paquet de nouilles aux œufs larges

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le ragoût de queue de bœuf de Gina. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 1465 calories, 131g de protéines, et 66g de matières grasses. Pour 7,74 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 35 personnes ont fait cette recette et la referaient. Ce sera un succès à votre Automne événement. Rendez-vous au magasin et ramassez du céleri, de la pâte de tomate, du vinaigre de vin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les feuilles de laurier, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes de Compote de Pommes Adorables en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Ragoût de Queue de Bœuf, Ragoût de Queue de Bœuf, et Ragoût de Queue de Bœuf Braisée et Côtes Courtes.

Instructions

Lavez et séchez les queues de bœuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Queue De Bœuf

Ajouter la viande dans un grand bol et assaisonner de sel et de poivre, au goût. Mélanger la viande dans la farine jusqu'à ce qu'elle soit légèrement enrobée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Farine Tout Usage

Viande

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter l'huile d'olive dans une grande marmite à feu moyen. Faire dorer les queues de bœuf de tous les côtés, par lots, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Queue De Bœuf

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Transférer la viande dans une assiette et verser une partie des gouttes, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Ajouter les oignons, les carottes, le céleri, le thym et l'ail dans la casserole et faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient tendres et commencent à dorer, environ 5 minutes. Assaisonner de sel et de poivre, au goût. Incorporer la pâte de tomate et le pain grillé. Déglacer la casserole avec la bouteille de vin rouge et remuer tous les morceaux dorés au fond de la casserole. Incorporer le bouillon de bœuf, les tomates avec leur jus et les feuilles de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pâte De Tomate

Laurier

Bouillon De Boeuf

Vin Rouge

Tomate

Carotte

Céleri

Ail

Oignon

Thym

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter le bœuf doré dans la casserole avec les jus accumulés qui ont pu se recueillir sur l'assiette. Porter le ragoût à ébullition, puis réduire le feu à feu doux. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le bœuf soit tendre et tombe de l'os, environ 3 1/2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf