Pétoncles Poêlés Aux Épinards Indiens

Name: Pétoncles Poêlés Aux Épinards Indiens
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 4 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile de canola, divisée; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 jalapeno frais entier; 1 Oreos doublement farcis 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 2 pouce gingembre frais, pelé, émincé (environ 2 cuillères à soupe); 3 Morceaux de caramel Heath Bar garam masala, divisé; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché gousses dail moyennes, hachées (environ; 1 Morceaux de caramel Heath Bar curcuma moulu; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon rouge moyen, haché (environ; 1 Morceaux de caramel Heath Bar sel, et plus encore pour assaisonner les pétoncles; 12 grand 1 petite courgette, non pelée et hachée; 680 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO feuilles dépinards fraîches, hachées grossièrement

La recette De Pétoncles Poêlés Aux Épinards Indiens est prête en environ 30 minutes et est certainement un exceptionnel sans gluten et pescatarien option pour les amateurs de cuisine indienne. Cette recette fait 4 portions avec 237 calories, 11g de protéines, et 18g de matières grasses chacun. Pour 2,67 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Serious Eats a 1 fans. Un mélange de graines de cumin, de pétoncles, de gousses d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 79%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Pétoncles Poêlés aux Épinards et au Bacon, Pétoncles Poêlés avec Sauté aux Épinards et Champignons, et Pétoncles Poêlés sur Épinards flétris #WeekdaySupper.

Instructions

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de canola dans une casserole moyenne à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les graines de cumin et remuer constamment avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elles commencent à changer de couleur, environ 15 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Cumin

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Ajouter l'oignon rouge, le gingembre et l'ail et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon commence à brunir, environ 7 minutes. Incorporer le cayenne, 2 cuillères à café de garam masala, le curcuma et le sel, et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garam Masala

Oignon Rouge

Curcuma

Poivre De Cayenne Moulu

Ail

Gingembre

Oignon

Sel

Ajouter une poignée de feuilles d'épinards et remuer jusqu'à ce qu'elles soient fanées et vert vif. Continuez d'ajouter une poignée à la fois jusqu'à ce que tous les épinards aient été ajoutés. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les épinards libèrent leur liquide pour former une sauce, 5 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinard

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Pendant ce temps, séchez les pétoncles sur du papier absorbant et assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pétoncle

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Chauffer les deux cuillères à soupe d'huile restantes dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Lorsque vous faites miroiter, ajoutez les pétoncles et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le fond, environ trois minutes. Retournez chacun et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit brun sur les autres côtés, environ 2 minutes. Une fois terminé, mettre les pétoncles de côté dans une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Éteignez le feu pour les épinards et incorporez la cuillère à café restante de garam masala, puis la crème épaisse. Répartir le mélange d'épinards dans quatre assiettes. Garnir chacune de 3 pétoncles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garam Masala

Crème épaisse

Pétoncle

épinard

Servir immédiatement.

Equipement

Ingrédients

Portion:

4crevettes et veinées

Poivre noir fraîchement moulu 42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile de canola, divisée 0Morceaux de caramel Heath Bar

1 jalapeno frais entier 1Oreos doublement farcis

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 2pouce

gingembre frais, pelé, émincé (environ 2 cuillères à soupe)3Morceaux de caramel Heath Bar

garam masala, divisé 11 cuillère à soupe d'origan séché

gousses d'ail moyennes, hachées (environ 1Morceaux de caramel Heath Bar

curcuma moulu 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)2371 lb de Mafaldi frais si possible

oignon rouge moyen, haché (environ 1Morceaux de caramel Heath Bar

sel, et plus encore pour assaisonner les pétoncles 12grand

1 petite courgette, non pelée et hachée 680paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

feuilles d'épinards fraîches, hachées grossièrement

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

La coquille Saint-Jacques se marie très bien avec le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Le Chardonnay Hanna avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.