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Pétoncles Poêlés au Wok et Sauce à la Mandarine

Pétoncles Poêlés au Wok et Sauce à la Mandarine
Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,15 $ par portion. Une portion contient 143 calories, 2g de protéines, et 11g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de la carotte, de la pâte d'ail au chili, du gingembre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 65%. Ce score est bon. Essayer Pétoncles Poêlés à la Sauce Pamplemousse, Pétoncles Poêlés à la Sauce à la Grenade, et Pétoncles Poêlés À La Sauce Au Beurre Citron pour des recettes similaires.

Instructions

1
Dans un grand bol, mélanger la fécule de maïs avec 1/2 cuillère à café de sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Amidon De MaïsAmidon De Maïs
SelSel
Matériel que vous utiliserez
BolBol
2
Ajouter les pétoncles et mélanger pour enrober.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PétonclePétoncle
3
Dans un petit bol, mélanger le jus de mandarine avec la sauce hoisin, le vinaigre, la sauce soja, la cassonade et la pâte chili-ail. Dans un autre petit bol, mélanger le zeste de mandarine avec l'ail haché et le gingembre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De MandarineJus De Mandarine
Pâte D'ailPâte D'ail
Sauce HoisinSauce Hoisin
CassonadeCassonade
Sauce SojaSauce Soja
MandarineMandarine
VinaigreVinaigre
AilAil
GingembreGingembre
PimentPiment
Matériel que vous utiliserez
BolBol
4
Dans un wok, chauffer 1 1/2 cuillère à soupe d'huile à feu vif jusqu'à ce qu'elle fume.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun CuitPaquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit
5
Ajouter les pétoncles en une seule couche et cuire sans remuer jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le fond, environ 3 minutes. Retourner et cuire jusqu'à ce que les pétoncles soient fermes, environ 1 1/2 minutes de plus.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PétonclePétoncle
6
Transférer les pétoncles dans une assiette.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PétonclePétoncle
7
Ajouter les 1 1/2 cuillères à soupe d'huile restantes au wok avec le mélange de zestes de mandarine et cuire jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, environ 30 secondes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
MandarineMandarine
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun CuitPaquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit
8
Ajouter les courgettes, les courges, les carottes et les châtaignes d'eau et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants, environ 4 minutes. Incorporer la sauce à la mandarine et l'ajouter au wok. Cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement, environ 30 secondes. Remettre les pétoncles au wok, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, et servir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Châtaignes D'eauChâtaignes D'eau
LégumeLégume
MandarineMandarine
PétonclePétoncle
CourgetteCourgette
CarotteCarotte
CourgeCourge
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
Matériel que vous utiliserez
Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun CuitPaquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour les pétoncles. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Le Château Ste. Le vin de chardonnay Michelle Indian Wells avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.
Château Ste Vin de Chardonnay Michelle Indian Wells
Château Ste Vin de Chardonnay Michelle Indian Wells
"Notre Chardonnay d'Indian Wells offre un caractère de fruits tropicaux attrayant, typique des sites chauds comme la pente de Wahluke. J'aime les saveurs mûres d'ananas et de caramel au beurre de ce Chardonnay et sa texture riche et crémeuse. Essayez-le avec des pétoncles, des scampis ou des pâtes aux sauces riches." - Bob Bertheau
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions4
Score de santé8
Sans Produits LaitiersSans Gluten
RégimesSans GlutenSans Produits LaitiersPescatarien
Types de platsDéjeunerPlat De RésistancePlat PrincipalDinner
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