Pétoncles Glacés aux Agrumes avec Salsa à l'Avocat

Name: Pétoncles Glacés aux Agrumes avec Salsa à l'Avocat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible avocat pelé en dés; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche hachée finement; 1 cp. parmesan râpé coriandre fraîche hachée finement; 1 cp. parmesan râpé gingembre frais pelé râpé; 1 gousse dail écrasée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts hachés; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) poivron rouge moulu; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 cp. parmesan râpé piment jalapeño haché; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham jus de citron frais; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron vert frais; 1 cp. parmesan râpé jus de citron vert frais; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) steaks de contre-filet; 1 Oreos doublement farcis steaks de contre-filet; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible jus dorange frais; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tomate prune épépinée hachée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon rouge finement haché; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 680 piment habenero coquilles Saint-Jacques coupées en deux horizontalement

La recette de Pétoncles glacés aux agrumes avec Salsa à l'avocat pourrait satisfaire votre envie mexicaine dans environ 45 minutes. Une portion contient 100 calories, 1g de protéines, et 4g de matières grasses. Pour 1,48 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez des pétoncles de mer, de l'huile d'olive, de la coriandre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 46%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Saumon Glacé au Miel et Salsa d'Avocat aux Agrumes, Pétoncles avec Salsa à l'Avocat, et Pétoncles Avec Salsa À L'Avocat.

Instructions

Pour préparer les pétoncles, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger les 3 premiers ingrédients dans un bol; bien mélanger.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les pétoncles dans la poêle; cuire 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer de la poêle; garder au chaud.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pour préparer le glaçage, mélanger le jus de citron vert et les 7 ingrédients suivants (jus de citron vert à travers 1 gousse d'ail) dans un petit bol; mélanger au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Jus De Citron Vert

Vitrage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter le mélange de jus dans la casserole. Cuire 7 minutes ou jusqu'à ce que le glaçage devienne brillant et commence à épaissir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Jus

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Arroser le glaçage aux agrumes sur les pétoncles; ajouter les oignons verts et 1/4 tasse de coriandre. Bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Coriandre

Pétoncle

Vitrage

Pour préparer la salsa, mélanger la tomate hachée et le reste des ingrédients sauf la laitue; bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue

Tomate

Dents D'aigre

Servir sur des feuilles de laitue Bibb, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Laitue Au Beurre

Equipement

Poêle

Bol

Fouetter

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

avocat pelé en dés 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)0cp. légume (c.-à-d. épinards)

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)591 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche hachée finement 1cp. parmesan râpé

gingembre frais pelé râpé 1

gousse d'ail écrasée 1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignons verts hachés 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

poivron rouge moulu 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 1cp. parmesan râpé

piment jalapeño haché 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

jus de citron frais 591 lb de Mafaldi frais si possible

jus de citron vert frais 1cp. parmesan râpé

jus de citron vert frais 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

steaks de contre-filet 1Oreos doublement farcis

steaks de contre-filet 591 lb de Mafaldi frais si possible

jus d'orange frais 1181 lb de Mafaldi frais si possible

tomate prune épépinée hachée 591 lb de Mafaldi frais si possible

oignon rouge finement haché 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 680piment habenero

coquilles Saint-Jacques coupées en deux horizontalement

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Les pétoncles peuvent être associés au Chardonnay, au Chenin Blanc et au Pinot Noir. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Vous pouvez essayer le Chardonnay Lapis Luna. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 13 dollars par bouteille.