Pétoncles En Croûte De Pistache

Name: Pétoncles En Croûte De Pistache
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 crevettes et veinées saucisse de porc non emballée; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail ciboulette fraîche hachée; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail estragon frais haché; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail thym frais haché; 1 Oreos doublement farcis huile de pépins de raisin; 2 crevettes et veinées pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce pistaches naturelles crues non salées et décortiquées; 8 grand pétoncles de mer (muscle latéral enlevé); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé

Cette recette sert 2. Si 76 cents par portion tombe dans votre budget, les Pétoncles En croûte de pistache pourraient être un super sans gluten et végétarien recette à essayer. Une portion contient 175 calories, 3g de protéines, et 17g de matières grasses. Si vous avez du poivre, du thym, des pistaches naturelles et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 69%. Ce score est solide. Essayer Pétoncles En Croûte De Bacon Et Pistache, Pétoncles Grillés Farcis À la Pistache à l'Orange, et Pétoncles Poêlés Aux Poireaux Fondus et Vinaigrette à la Pistache pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre non salédans une petite poêle à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 2 cuillères à soupe de pistaches naturelles crues non salées et décortiquées et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les noix soient profondément grillées, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix

Laisser refroidir. Hacher les pistaches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pistaches

Placer dans un petit bol; mélanger avec 1 cuillère à soupe de légumes frais hachés, 1 cuillère à soupe d'estragon frais hachés et 1 cuillère à soupe de thym frais haché.Saison 8 grandes boucles de mer (muscle latéral déplacé) avec du sel casher et du poivre noir fraîchement moulu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym Frais

Estragon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer 1 cuillère à soupebeurre non salé et 1 cuilleré à théhuile de graine de raisin dans une grande poêle à coller sur feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les pétoncles; chercher jusqu'au brun croustillant, environ 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Rollscallops dans un mélange de pistaches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pistaches

Equipement

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

2crevettes et veinées

saucisse de porc non emballée 12 cuillères à café de poudre d'ail

ciboulette fraîche hachée 12 cuillères à café de poudre d'ail

estragon frais haché 12 cuillères à café de poudre d'ail

thym frais haché 1Oreos doublement farcis

huile de pépins de raisin 2crevettes et veinées

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

pistaches naturelles crues non salées et décortiquées 8grand

pétoncles de mer (muscle latéral enlevé)23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre non salé

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour les coquilles Saint-Jacques. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Vous pouvez essayer des vins de Chardonnay avec du recul. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 26 dollars par bouteille.