Pétoncles de Mer poêlés avec Linguine dans une Sauce aux herbes et au Vin
Des pétoncles de mer poêlés avec des linguines dans une sauce aux herbes et au vin pourraient être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plats principaux. Une portion de ce plat contient environ 20g de protéines, 41g de matières grasses, et un total de 1012 calories. Cette recette sert 2 personnes et coûte 8,57 $par portion. 2 personnes ont fait cette recette et la referaient. Un mélange de sel et de poivre, de vin, de basilic et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le champagne, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Champagne avec Crème au Beurre Italienne en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. Il vous est présenté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette rapporte un cuillère solide score spectaculaire de 79%. Des recettes similaires incluent Pétoncles Poêlés et Sauce au Beurre aux Herbes, Pétoncles Poêlés avec Sauce au Beurre aux Herbes et Orzo, et Pétoncles de Mer Cuits au Four avec Garniture Croustillante sans Gluten.
Instructions
1
Placer une grande casserole d'eau à feu vif et porter à ébullition pour les pâtes. Une fois à ébullition, ajoutez un peu de sel et faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Attendez de commencer les pétoncles jusqu'à ce que vous laissiez tomber vos pâtes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée
Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites
Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4
Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées
Matériel que vous utiliserez
Gras De Dos De Porc
2
Retirez les moules des pétoncles puis séchez-les avec une serviette en papier et assaisonnez-les de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pepperoncini, Pour La Garniture
1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée
Boîte De Spaghettis Séchés
Matériel que vous utiliserez
Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers
3
Préchauffer une grande poêle à feu moyen-vif.
Matériel que vous utiliserez
Crevettes Sautées, Décortiquées
4
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, environ 1 tour autour de la poêle et 2 cuillères à soupe de beurre. Lorsque le beurre fond dans l'huile, ajoutez les pétoncles. Faire revenir les pétoncles 2 minutes de chaque côté, puis retirer de la poêle et couvrir sans serrer de papier d'aluminium pour les garder au chaud.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tasse De Sucre Blanc
1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée
8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées
Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif
Matériel que vous utiliserez
Crevettes Sautées
Crevettes Sautées, Décortiquées
5
Ajoutez un filet supplémentaire d'huile d'olive dans la poêle et ajoutez l'ail, les échalotes, les flocons de poivron rouge écrasés, le thym, un peu de sel et de poivre. Réduire un peu le feu et faire revenir l'ail et les échalotes 1 à 2 minutes en remuant constamment.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce
Pepperoncini, Pour La Garniture
1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec
Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire
1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible
1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée
Matériel que vous utiliserez
Crevettes Sautées, Décortiquées
6
Ajoutez du vin dans la casserole et libérez les gouttes de casserole. Réduire le vin 1 minute, puis ajouter le bouillon de fruits de mer. Continuez à cuire pendant environ 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Litre (4 Tasses) De Bouillon De Fruits De Mer
(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)
Matériel que vous utiliserez
Crevettes Sautées, Décortiquées
7
Ajouter le basilic, le persil, le zeste et le jus de citron et le 1 cuillère à soupe de beurre restant, agiter et remuer le mélange jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Argent Sans Pareils
1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc
8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées
1 Oignon Rouge, Petits Dés
1 Cuillère à Soupe De Sucre Rouge Grossier
Sucre Rouge Grossier
8
Ajouter les linguines cuites et cuire environ 30 secondes, juste pour combiner et laisser les pâtes s'imprégner de la sauce.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Tomate Italienne, Coupée En Morceaux De 1 Pouce
Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites
Abats Et Os De Cou De Dinde
9
Répartir les pâtes dans 2 assiettes de service et garnir de pétoncles réservés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée
Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites
10
Pour la salade d'accompagnement, dans un bol, mélanger la roquette et les tomates, arroser d'un peu d'huile d'olive extra vierge, d'un filet de vinaigre balsamique et assaisonner de sel et de poivre. Mélanger pour enrober et servir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tasse De Sucre Blanc
Gigot D'agneau (sorti Du Réfrigérateur Et Laissé Reposer à Température Ambiante 1 Heure Avant La Préparation)
Pepperoncini, Pour La Garniture
2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés
Poitrines De Poulet Rôties
Matériel que vous utiliserez
2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie
11
Et pour le dessert, rincez les fraises et disposez-les sur une assiette.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/2 Cuillère à Soupe De Confiture De Fraises à Faible Teneur En Sucre
12
Servir avec une coupe de Champagne.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Miettes De Biscuits Graham Au Chocolat (environ 14 Biscuits Entiers)
Le Pinot Noir, le Chardonnay et le Chenin Blanc sont mes meilleurs choix pour les pétoncles. Le chardonnay et le chenin blanc sont parfaits pour les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont accompagnés de bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement refroidi. Le Pinot noir Eden Rift Valliant Vineyard avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 25 dollars par bouteille.