Pétoncles de Mer Poêlés au Beurre Blanc avec Bébés Légumes de Printemps en Pâte Feuilletée

Name: Pétoncles de Mer Poêlés au Beurre Blanc avec Bébés Légumes de Printemps en Pâte Feuilletée
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 tas carottes miniatures, parées et pelées avec un peu de tige laissée dessus; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible petits pois sucrés, congelés ou frais; 2 avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.); 1 pinte chanterelles, coupées en deux (ou champignons sauvages similaires si les chanterelles ne sont pas disponibles); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement ciboulette fraîchement hachée; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 1 œuf, légèrement battu; 1 tas persil plat frais, pour la garniture; 8 brins thym frais haché ou 1-1/2 cuillères à café de thym séché, divisé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 1 feuille pâte feuilletée congelée, décongelée et coupée en cercles de 4 1/2 po de diamètre; 4 crevettes et veinées Sel de mer; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pétoncles de mer; 2 échalotes tranchées; 2 bâton beurre non salé, coupé en cubes et réfrigéré; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de vin blanc

Les Pétoncles de Mer Poêlés au Beurre Blanc avec des Bébés Légumes de Printemps en Pâte Feuilletée sont un végétarien plat principal. Pour 11,03 $par portion, cette recette couvertures 36% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette donne 4 portions avec 1204 calories, 12g de protéines, et 90g de matières grasses chacun. 1 personne a fait cette recette et la referait. Il est parfait pour Printemps. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 40 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la pâte feuilletée, des petits pois, des feuilles de laurier et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser le vinaigre de vin blanc, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Velours Rouge en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 67%. Ce score est solide. Essayer Pétoncles Poêlés au Beurre Blanc à l'Ail, Pétoncles Poêlés au Beurre Blanc de Tomates, et Pétoncles Poêlés au Beurre Blanc à l'Ail pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Commencez par cuire les "tasses"de pâte feuilletée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse D'ananas, Pelé Et Coupé En Cubes De 1/2 Pouce (environ

Déposer les feuilles de pâte feuilletée décongelées sur une surface légèrement farinée et fraîche. À l'aide d'un cutter rond de 4 1/2 pouces, découpez 4 cercles. Placez-les sur un plateau en feuilles recouvert de papier sulfurisé. Marquer légèrement le dessus de la pâte feuilletée avec un cutter rond de 4 pouces. Cela aidera à retirer le dessus de la pâte feuilletée après sa cuisson, pour créer une "tasse". Battez l'œuf puis utilisez un pinceau à pâtisserie pour badigeonner le dessus. Assaisonner de sel de mer et placer dans le four préchauffé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse D'ananas, Pelé Et Coupé En Cubes De 1/2 Pouce (environ

Fromage Pecorino-Romano Fraîchement Râpé, Ou Au Goût

Huile De Friture, De Préférence De Canola

Matériel que vous utiliserez

Brosse à Pâtisserie

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Cuire au four de 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Une fois refroidis, découpez les "sommets" des "tasses" et disposez les bases sur des assiettes.

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Pendant que les" tasses " cuisent, préparez le beurre blanc. Dans une grande casserole propre, ajouter les échalotes, le vin blanc, le vinaigre de vin blanc, le thym frais et les feuilles de laurier. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié, puis bien assaisonner avec du sel et beaucoup de poivre noir fraîchement moulu. Filtrer la sauce, remettre sur feu doux et réduire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Cuillères à Soupe De Rondelles De Piment Banane Hachées Ou De Piments Forts Hachés De Toute Sorte

Vinaigre De Vin Blanc

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Thym Frais Haché Ou 1-1/2 Cuillères à Café De Thym Séché, Divisé

Avec De La Viande Dessus (dos, Cous, Ailes, Etc.)

Poitrines De Faisan Si )

Comme Les Blettes, Le Chou Vert, Le Rapini Ou Les Feuilles De Betterave, Tiges Parées

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Matériel que vous utiliserez

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Ajouter la crème et remuer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Soleil Non

Ajouter le beurre plusieurs cubes à la fois en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe. Garder au chaud et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Blanchir les petits pois et les carottes. Placez une casserole d'eau salée sur feu vif et portez à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Et Carottes

Eau Supplémentaire

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajoutez d'abord les carottes pour leur donner une longueur d'avance, puis ajoutez brièvement les petits pois pour cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes - environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

Huile D'olive, Pour Griller

3 Pots (4 Onces Chacun) De Pimientos Coupés En Dés, égouttés

Égoutter et réserver.

Nettoyez les pétoncles et assaisonnez avec du sel casher et du poivre noir fraîchement moulu. Placer une grande sauteuse sur feu vif et ajouter l'huile d'olive. Une fois chauffés, ajoutez les pétoncles et laissez cuire sans être dérangés pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réserver sur du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Cuillères à Soupe De Rondelles De Piment Banane Hachées Ou De Piments Forts Hachés De Toute Sorte

Pommes De Terre Rousses, Environ 6 Onces Chacune

Tasse De Fromage à Cordes Finement Tranché

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Matériel que vous utiliserez

8 Bâtonnets De Fromage En Ficelle De 1 Once Emballés Individuellement

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Augmenter le feu et ajouter les girolles et faire sauter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Chanterelles

Ajouter les carottes et les petits pois dans la poêle et faire sauter pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive, Pour Griller

3 Pots (4 Onces Chacun) De Pimientos Coupés En Dés, égouttés

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Remettre les pétoncles dans la poêle, sur les légumes, pour les faire chauffer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Pour servir, répartir entre les coupes à pâtisserie. Garnir d'un couvercle à pâtisserie assorti - le reposer juste au centre pour que vous puissiez voir la garniture et garnir de ciboulette et d'une tige de persil frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mafaldi Frais Si Possible

Cerises Acidulées Dénoyautées Surgelées, Décongelées, égouttées Et Séchées

(de Préférence Filet De Germon Massif Bumble Bee Prime)

Servir immédiatement.

Equipement

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Brosse à Pâtisserie

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

8 Bâtonnets De Fromage En Ficelle De 1 Once Emballés Individuellement

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Ingrédients

Portion:

2tas

carottes miniatures, parées et pelées avec un peu de tige laissée dessus 2371 lb de Mafaldi frais si possible

petits pois sucrés, congelés ou frais 2

avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.)1pinte

chanterelles, coupées en deux (ou champignons sauvages similaires si les chanterelles ne sont pas disponibles)22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

ciboulette fraîchement hachée 4731 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 1

œuf, légèrement battu 1tas

persil plat frais, pour la garniture 8brins

thym frais haché ou 1-1/2 cuillères à café de thym séché, divisé 591 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)4crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 591 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge 1feuille

pâte feuilletée congelée, décongelée et coupée en cercles de 4 1/2 po de diamètre 4crevettes et veinées

Sel de mer 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

pétoncles de mer 2

échalotes tranchées 2bâton

beurre non salé, coupé en cubes et réfrigéré 2371 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre de vin blanc

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour les Pétoncles. Le chardonnay et le chenin blanc sont parfaits pour les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont accompagnés de bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement refroidi. Un vin que vous pourriez essayer est Tyler Winery Santa Barbara County Chardonnay. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 30 dollars.

Hôtels proches de la Santa Barbara County Chardonnay

2015 a apporté le millésime le plus précoce de la décennie à ce jour. Après les grands millésimes 2013 et 2014 et la sécheresse persistante, les vignes ont produit une fraction du fruit par rapport aux deux années précédentes. Ils étaient en baisse d'environ 30% dans l'ensemble, mais le résultat était une qualité exceptionnelle et des vins profonds et puissants avec une grande acidité. Agrumes, anis, solution saline et énergique.