Pétoncles au Basilic et Fettuccine aux Épinards

Name: Pétoncles au Basilic et Fettuccine aux Épinards
Prep time: 17 min
Cook time: 17 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec ou bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Moutarde de Dijon; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail basilic frais haché; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce persil frais haché; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon vert finement haché (environ 2); 0 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pétoncles de mer; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". fettuccine dépinards non cuits

Cette recette sans produits laitiers sert 4 personnes et coûte 1,32 per par portion. Une portion contient 289 calories, 9g de protéines, et 10g de matières grasses. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 17 minutes. Si vous avez du sel, de l'oignon vert, de la moutarde de Dijon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 66%. Ce score est solide. Essayer Pétoncles de Mer et Fettuccine, Pétoncles de Mer à la Fettuccine de Tomate, et Fettuccine aux pétoncles poêlés et prosciutto pour des recettes similaires.

Instructions

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel et la graisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Sel

Drain.

Rincez les pétoncles et séchez-les avec une serviette en papier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Saupoudrer les pétoncles de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Poivrer

Placer une grande poêle antiadhésive recouverte d'un aérosol de cuisson à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la moitié des pétoncles; cuire 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Retirer les pétoncles de la poêle; garder au chaud. Répétez la procédure avec les pétoncles restants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger l'huile d'olive et les 3 ingrédients suivants; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Placer la même casserole à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le vin et les oignons verts et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Vin

Ajouter le mélange d'huile d'olive; cuire 15 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Ajouter les pétoncles et les jus accumulés; cuire 15 secondes en remuant constamment. Déposer les pétoncles et le jus sur les pâtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Pâte

Saupoudrer de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Equipement

Serviettes En Papier

Poêle

Ingrédients

Portion:

1Morceaux de caramel Heath Bar

saucisse de porc non emballée 1771 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec ou bouillon de poulet à faible teneur en sodium 12 cuillères à café de poudre d'ail

Moutarde de Dijon 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive extra vierge 12 cuillères à café de poudre d'ail

basilic frais haché 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

persil frais haché 791 lb de Mafaldi frais si possible

oignon vert finement haché (environ 2)0Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pétoncles de mer 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

fettuccine d'épinards non cuits

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour les coquilles Saint-Jacques. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Vous pouvez essayer le Chardonnay Santan Ema Reserve. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 14 dollars par bouteille.