Pâtes Puttanesca

Name: Pâtes Puttanesca
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 1 -2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge filets danchois plats en étain, égouttés; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (environ 2 paquets) feuilles de roquette, hachées grossièrement; 411 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés, égouttées; 907 Noix de toute sorte (hachées) tomates écrasées façon chunky; 3 (hiver) 3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Gros sel et poivre noir; 454 Noix de toute sorte (hachées) spaghettis, cuits al dente (avec une bouchée); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Pain croustillant, à éponger; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (quelques poignées) persil plat, haché; 4 girofle ail haché; 1 grand Des écorces de citron; 1 tête Laitue radicchio, hachée grossièrement; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Olives noires séchées à lhuile, pour la garniture, en option; 20 olives noires séchées à lhuile, concassées à lécart de la fosse et hachées grossièrement; 2 (hiver) Huile dolive extra vierge, à enrober; 2 (hiver) (2 tours autour de la poêle) huile dolive extra vierge; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Parmigiano Reggiano ou Romano râpé, pour passer, facultatif; 9 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Quelques moutures de poivre noir; 1 (peut être ou écrémé) flocons de poivrons rouges écrasés; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (environ 1 paquet) feuilles de cresson, hachées grossièrement

Pâtes Puttanescan est un pescatarien plat principal. Cette recette sert 4 personnes. Pour 4,09 per par portion, cette recette couvertures 41% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 29g de protéines, 31g de matières grasses, et un total de 646 calories. 507 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Si vous avez de l'ail, des câpres, du gros sel et du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score de cuillerée énorme de 99%. Essayer Pastan alla puttanesca {littéralement pâtes à la pute}, Pâtes Puttanesca, et Pâtes Puttanesca pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter l'huile, l'ail, les anchois et le poivre écrasé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Anchois

Ail

Poivrer

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Faire sauter le mélange jusqu'à ce que les anchois fondent dans l'huile et se dissolvent complètement et que l'ail soit tendre, environ 3 minutes: votre cuisine n'a jamais senti aussi bon!

Ingrédients dont vous aurez besoin

Anchois

Ail

Huile De Cuisson

Ajouter les olives, les câpres, les tomates, le poivre noir et le persil. Amener la sauce dans une bulle, réduire le feu et laisser mijoter 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Tomate

Persil

Câpre

Olive

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Mélanger la sauce avec les pâtes cuites. Passer le pain et le fromage à table et servir avec une salade de légumes verts amers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtes Cuites

Fromage

Légumes

Pain

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Mélanger les légumes verts dans un saladier. Presser le jus de 1 citron sur le bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légumes

Jus

Citron

Matériel que vous utiliserez

Bol

Arroser généreusement la salade d'huile d'olive extra vierge. Mélanger la salade et assaisonner la salade de sel et de poivre. Disposer la salade dans des assiettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Sel Et Poivre

Garnir les assiettes d'olives noires, si vous les utilisez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Olives Noires

Equipement

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

filets d'anchois plats en étain, égouttés 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(environ 2 paquets) feuilles de roquette, hachées grossièrement 411Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés, égouttées 907Noix de toute sorte (hachées)

tomates écrasées façon chunky 3(hiver)

3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Gros sel et poivre noir 454Noix de toute sorte (hachées)

spaghettis, cuits al dente (avec une bouchée)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Pain croustillant, à éponger 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(quelques poignées) persil plat, haché 4girofle

ail haché 1grand

Des écorces de citron 1tête

Laitue radicchio, hachée grossièrement 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Olives noires séchées à l'huile, pour la garniture, en option 20

olives noires séchées à l'huile, concassées à l'écart de la fosse et hachées grossièrement 2(hiver)

Huile d'olive extra vierge, à enrober 2(hiver)

(2 tours autour de la poêle) huile d'olive extra vierge 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Parmigiano Reggiano ou Romano râpé, pour passer, facultatif 9Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Quelques moutures de poivre noir 1(peut être ou écrémé)

flocons de poivrons rouges écrasés 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(environ 1 paquet) feuilles de cresson, hachées grossièrement

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano et Verdicchio sont mes meilleurs choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Un vin que vous pourriez essayer est le Piccini Chianti Classico. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 10 dollars.