Pâtes aux Crevettes et au Tasso

Name: Pâtes aux Crevettes et au Tasso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Mélange dassaisonnements cajuns (comme Tony Chacheres®); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri haché; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". queues décrevisses pelées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail basilic frais haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible persil frais haché; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail thym frais haché; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce vinaigrette citron-poivre; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible poivron vert haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts hachés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible jambon tasso, coupé en allumettes; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 0 Morceaux de caramel Heath Bar sauce piquante (comme le Tabasco®); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan râpé; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1/2 paquet de pâtes rotini non cuites

Les pâtes aux crevettes et au Tasso pourraient être une bonne recette pour élargir votre collection de plats principaux. Une portion de ce plat contient environ 33g de protéines, 59g de matières grasses, et un total de 1046 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 1,96 per par portion, cette recette couvertures 33% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Quelques personnes ont fait cette recette, et 11 diraient qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Si vous avez des pâtes rotini, un mélange d'assaisonnement cajun, de l'oignon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Tousrecettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 88%, ce qui est excellent. Des recettes similaires incluent Okran et Tomates aux Crevettes Géantes et au Tasso, Choux de Maque de Maïs Tasso Cajun aux Crevettes Grillées, et Crevettes et Gruau de Charleston avec Sauce au Crabe Bleu Tasso.

Instructions

Porter une grande casserole d'eau légèrement salée à ébullition. Incorporer les rotini dans l'eau bouillante. Cuire à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient bien cuites, mais restent fermes à la morsure, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Bien égoutter dans une passoire placée dans l'évier.

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer le tasso et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes. Incorporer l'ail, l'oignon, le poivron vert, l'oignon vert et le céleri. Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et devienne translucide, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Vert

Oignons Verts

Huile D'olive

Céleri

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le basilic, le thym, l'assaisonnement cajun et la sauce piquante; cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Cajun

Sauce Piquante

Basilic

Thym

Verser la crème et laisser mijoter à feu moyen-vif. Réduire le feu à moyen-doux et incorporer le parmesan. Cuire et remuer jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir légèrement, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Crème

Abats Et Os De Cou De Dinde

Ajouter les queues de crevettes et d'écrevisses et cuire jusqu'à ce qu'elles soient chaudes, puis mélanger avec les pâtes rotini.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Queues D'écrevisses

Rotini

Crevette

Saupoudrer de persil pour servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Equipement

Gras De Dos De Porc

Passoire

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

12 cuillères à café de poudre d'ail

Mélange d'assaisonnements cajuns (comme Tony Chachere's®)591 lb de Mafaldi frais si possible

céleri haché 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

queues d'écrevisses pelées 12 cuillères à café de poudre d'ail

basilic frais haché 591 lb de Mafaldi frais si possible

persil frais haché 12 cuillères à café de poudre d'ail

thym frais haché 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

vinaigrette citron-poivre 1181 lb de Mafaldi frais si possible

poivron vert haché 591 lb de Mafaldi frais si possible

oignons verts hachés 2371 lb de Mafaldi frais si possible

jambon tasso, coupé en allumettes 4731 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)0Morceaux de caramel Heath Bar

sauce piquante (comme le Tabasco®)12 cuillères à café de poudre d'ail

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 1771 lb de Mafaldi frais si possible

oignon haché 1181 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan râpé 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

1/2 paquet de pâtes rotini non cuites

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay Aubert Lauren Vineyard avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 139 dollars par bouteille.